Жакет

. Далее...

зефир " Клубничный "

зефир " Клубничный "

Для любителей зефира!

Читать далее...

Пирог с кремом из заварного дрожжевого теста

Читать далее...

Летний пуловер

Тирольский пирог"Йогурт-тропики"

Бисквит

 

Топ-корсет с рельефным узором

Пуловер с широкими рукавами кремового цвета

Вязание женщинам.

 Пуловер с широкими рукавами кремового цвета.

описание>>>>> Быть здоровой, красивой, желанной, любимой и жизнерадостной желание каждой женщины. Но если нет здоровья, то и всего остального не хочется, женское здоровье, а так же еще много интересного и полезного для женщин, читайте на страницах интересного журнала о здоровье, красоте и моде "Затейница".

Шляпки крючком

Тирольский пирог"Ягодная поляна"

 Очень нежный торт с приятной кислинкой ягодного желе!

Состав:

Для начинки: 700 г замороженых ягод,1 пакет готового ягодного желе,расчитанного на 2 ст.воды

Для бисквита: 4 яйца,1 ст.сахара,1 ч.л. ванильного сахара,1 ст.муки,1 ч.л.разрыхлителя,1/4 ч.л.соли,50 г сливочного масла

Для крема: 5 желтков,125 г сахарной пудры,1 ст.л.муки,1 ст.л.крахмала,500 мл молока,ванильный сахар и цитрусовая цедра по вкусу

ЯГОДЫ

Ягоды (клубнику, вишню и чернику)  разморозьте на дуршлаге, собрав выделившийся сок в мисочку.

БИСКВИТ

 4 охлажденных яйца, 1 стакан сахара и 1 ч.л. ванильного сахара миксером взбивайте на высоких оборотах 10-12 минут, до полного растворения сахара.Смесь станет светлой, увеличится в объеме примерно в 3 раза.

Теперь всыпьте 1 стакан с горкой муки,1 ч.л. разрыхлителя,1/4 ч.л. соли.Снова взбейте.

50 г сливочного масла размягчите или растопите, добавьте 2 ст.л. теста, тщательно разотрите, потом добавьте к остальному тесту.

Еще раз взбейте.

Форму для торта диаметром 26-30см застелите пергаментной бумагой, смажьте маслом и посыпьте тонким слоем муки, излишки стряхните.

Вылейте тесто, разровняйте его и поставьте в духовку, предварительно разогрев ее до 200 градусов. 

Пеките минут 20, готовность пробуйте лучинкой - она должна выниматься совершенно сухой из самой середины коржа.

Готовый корж выньте из формы и переверните на доску поднявшейся верхушкой.Пусть остывает в таком положении, тогда корж получится ровным.Разрежьте корж на две половинки, чтобы получилось 2 пирога  

КРЕМ.

5 яичных желтков и  125 гр сахарной пудры взбейте венчиком в кастрюле.Сначала масса будет густой, но потом постепенно  побелеет и станет однородной и "сметанообразной". 

На сухой сковороде поджарьте при постоянном помешивании 1 ст.л. муки до приятно-кремового цвета.

Добавьте обжаренную муку и 1 ст.л. крахмала в крем, еще раз взбейте венчиком, чтобы не получилось комочков.

Доведите до кипения 500мл молока.

Пока оно еще не закипело, но уже стало горячим, влейте примерно 0,5 стакана в желточно-мучную массу,  все время мешая венчиком - крем заварится первый раз.Как только молоко вскипит, сразу же вылейте его в крем, не переставая мешать венчиком.

Поставьте кастрюлю на средний огонь, все время мешайте - крем легко подгорает.

Варите крем несколько минут, пока он не загустеет, не доводя его до кипения!!! - заварится второй раз. 

Загустевший крем снимите с огня, перенесите в прохладное место.Пока крем остывает вам нужно как можно чаще взбивать его, чтобы на поверхности не образовалась пленочка.В теплый крем добавьте ванильный сахар и цитрусовую цедру по вкусу.Полностью остудите его. 

Собираем ТОРТ

Бисквит переложите в форму с бортами или окружите бортиком из пергаментной бумаги (если есть готовая гофрированная форма для торта, еще проще - переложите корж в нее)

Часто проткните корж ножом, чтобы проник крем.

Вылейте весь заварной крем, разровняйте и поставьте на 30 минут в холодильник.

Выложите по поверхности торта все отцеженные от сока ягоды.

Собранный сок разведите водой до объема 1,5 стакана, доведите до кипения и всыпьте пакетик готового клубничного или вишневого желе (пакетик, рассчитанный на 2 стакана воды)

Мешайте ложкой до полного растворения крупинок желатина и охладите желе до состояния "сырого яичного белка", то есть это уже желе, но еще полужидкое.

Залейте при помощи ложки желе на ягоды, верните в холодильник до полного застывания.

Пусть торт настоится в холодильнике хотя бы 12 часов.

 

Кекс с вишней постный

Очень вкусная постная выпечка! Рекомендую!

Читать далее...

Обалденное платье

 Спасибо DinaSF (Осинка)

Серия сообщений "Платья, туники, юбки":
Часть 1 - ТУНИКА_ажурная
Часть 2 - Платье в стиле ампир
...
Часть 98 - Чёрная ажурная туника
Часть 99 - Юбка
Часть 100 - Платье

Жакет с рукавами 3/4

Серия сообщений "Жакеты, кардиганы, пальто":
Часть 1 - Короткий ЖАКЕТИК
Часть 2 - Красный жакетик
...
Часть 98 - Длинный жакет
Часть 99 - Жакет
Часть 100 - Мини жакет -шраг

Пальто

Серия сообщений "Жакеты, кардиганы, пальто":
Часть 1 - Короткий ЖАКЕТИК
Часть 2 - Красный жакетик
...
Часть 98 - Длинный жакет
Часть 99 - Жакет
Часть 100 - Мини жакет -шраг

Желтое платье DROPS

 Перевод Pernille (Осинка)

Серия сообщений "Платья, туники, юбки":
Часть 1 - ТУНИКА_ажурная
Часть 2 - Платье в стиле ампир
...
Часть 98 - Чёрная ажурная туника
Часть 99 - Юбка
Часть 100 - Платье

Ажурная безрукавка

Серия сообщений "Летние кофточки, топики":
Часть 1 - Светло-серый топ.
Часть 2 - Нежная кофточка
...
Часть 98 - Моделька из Mani Di Fata
Часть 99 - Нежный топ
Часть 100 - Ажурный топ

Пирог «Штирлиц»(или как утилизировать джем)




Хочу предложить вашему вниманию вот такой сочнейший пирог с необычным названием. А все началось с того, что была банка абрикосового джема, которую необходимо было срочно использовать. И вспомнила моя сверковь про древний рецепт "Штирлица"





Итак необходимые ингридиенты:


4 яйца (4 желтка-тесто, 4-белка-начинка)


3/4 ст. сахара


2 ст. л. сахарной пудры(начинка)


100 гр сметаны



200 гр маргарина или сливочного масла(размягченное)


пол. ч.л. соды (под нож)


3-4 ст муки


200-250 гр джема





Приготовление:


тесто:


4 желтка смешиваем с сахаром + маргарин(размягченный)+сметана+сода+мука(сколько возьмет) все перемешиваем. тесто напоминает песочное. Готовое тесто делится на 2 неравные части(3/4 и 1/4). большую укладываем на противень, меньшую в морозильник на 30 мин.



начинка:


4 белки с сахарной пудрой взбиваем до образования густой пены(почти как для безе)


на разложенное тесто выкладываем джем, далее белковую массу. На белковую массу тесто из морозилки натираем на терку.





печь 20-25 мин при Т=180-200 С (до розового цвета верхнего слоя). Но ориентируйтесь по своей духовке.

Итальянская пицца от свекрови "Проще простого"







хочу предложить на ваш суд еще один вариант пиццы, которую меня научила делать свекровь. Пицца всегда получается!! очень вкусной, а главное сочной.





Тесто: 400 гр. муки, 100 гр. оливкого масла, 1 ч. ложка сахара, 20гр. сухих дрожжей, 1 ст молока, соль и специи(можно и лучше итальянские травы)


В слегка теплом молоке разводим дрожжи и туда же добавляем сахар и оставляем это все минут на 5, в это время просеиваем муку с солью(специями), далее к дрожжевой смеси довабляем масло-перемешиваем. Муку и полученную смесь соединяем и вымешиваем элластичное и мягкое тесто. Оставляем тесто минут на 15-20 в теплов месте прикрыв тесто полотенцем. вот и всё.



поднявшее тесто еще раз аккуратно перебираем в руках и просто так без раскатки выкладываем на протвень и там уже подгоняем его прод размер и по верху теста размазываем кетчуп и томатны соус собственного приготовления.


ну а начинка любая на ваш вкус. у меня сырокопченая колбаска, бастурма, сыр. выпекаем при 200 градусах 20-25 мин
http://forum.say7.info/topic28281.html

Тонкое и хрустящее тесто для пиццы

Итак, нам понадобится:





250 мл молока


1 яйцо



100 гр. раст. масла


10 гр. сухих дрожжей или 50 гр. сырых


соль, сахар


литровая банка муки





В глубокую емкость влить согретое молоко до комнатной температуры, добавить в него дрожжи, сахар и соль, яйцо, масло и муку, все перемешать. Выместить тесто до эластичности, добавить немного муки чтобы оно отставало от рук и стенок емкости. Переложить в целлофановый пакет и на 60 мин. в холодильник.


За этот час готовим начинку. Достаем тесто и смазав противень тонко раскатываем. Самое главное чтобы тесто не стояло в тепле, иначе оно поднимется и будет пышным как сдобное. В результате получаем тоненькую пиццу.




http://forum.say7.info/topic35864.html

Скумбрия «сливочная неженка»






автор Gadenka - спасибо - очень вкусная рыбка получилась





Состав



* Скумбрия свежая (НЕ потрошеная тушка) — 1 шт


* Лук — 1 шт


* Овощи ассорти (замороженая смесь овощей) — 1 /2 стак.


* Шампиньон — 70-100 г


* Сыр твердый (тут сыр на ваш вкус, на сколько много вы его любите) — 30-70 г


* Сливки 20% — 100 мл


* Сок лимонный — 1-2 ст. л.


* Перец черный (по вкусу)


* Соль по вкусу






Приготовление


Выпотрошим рыбку от головы до хвоста, вдоль одной стороны спинного плавника, остры ножом делаем надрез. По глубине лезвие должно входить до реберных костей. Узнать это легко, через мясо ножик идет как по маслу, как упрется в реберные кости вы это почувствуете и услышите небольшой хруст.Затем делаем второй надрез, параллельно первому, только с другой стороны спинного плавника. Т.е. получается мы отделяем хребет от филейной части.Затем аккуратно ножницами перекусываем хребет у головы и хвоста и аккуратно вынимаем хребетную кость. Выкидываем его, больше он нам не понадобится. Затем добираемся до кишок, убираем их, присоединяем к хребту.Соскребаем черную пленку. Реберные кости аккуратно вынимаем. Не забываем ОБЯЗАТЕЛЬНО удалить жабры.Потрошеную скумбрию посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона снаружи и изнутри, оставить мариноваться, пока занимаемся начинкой.Лук порезать и обжарить на сливочном масле,добавить овощную смесь (у меня была мексиканская смесь), посолить, поперчить и довести до готовности овощей. Грибы порезать и обжарить до готовности, не забывая посолить и поперчить.Грибы и овощи смешать, добавить порубленную свежую зелень. Достаем нашу промаринованную тушку.Укладываем на брюшко нашу рыбку на противень (смазать маслом или проложить бумагой), со стороны хвостика заколоть парочками зубочисток, чтобы приняла рыбка форму лодки. Наполняем подготовленным фаршем.Сыр натереть на крупной терке и выложить поверх овощей.Все это заливаем сливками и отправляем в духовку на 25-30 минут при 180 С.
http://forum.say7.info/topic29224.html

Шаурма хрустящая






продукты в произвольном количестве.


морковь корейская .Я делала по рецепту Галины( http://forum.say7.info/topic9187.html )





огурец свежий(можно соленый)



мясо отварное


все смешать, заправить майонезом.


на лист лаваша положить немного начинки


свернуть конвертом


обжарить на растительном масле с двух сторон.