-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Dushka_li

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.12.2010
«аписей: 18847
 омментариев: 77445
Ќаписано: 100063


»спанска€ похлебка Ђ осидої. ќчень необычный неповторимый вкус!

¬торник, 25 ќкт€бр€ 2011 г. 07:27 + в цитатник

Ќа прот€жении многих поколений эта похлебка была основным блюдом на столах жителей ћайорки. Ѕлюдо все сезонное, поэтому набор овощей можно варьировать в зависимости от времени года. ¬ нее входит несколько экзотических ингредиентов, которые €, по обычаю, заменила на более доступные.

»нгредиенты:

250 г гов€дины дл€ бульона
200 г курицы

ƒл€ фрикаделек:
250 г м€сного фарша
50-70 г кров€ной колбасы (€ беру обычную копченую)
1 луковица
100 г кедровых орешков
1 €йцо

ќвощи Ч около 1 кг Ч желательно:
 артофель
 апуста
ћорковь
‘асоль
ѕомидоры
–епа или тыква


ѕриготовление:

√ов€дину залить 5-ю литрами воды. ƒовести до кипени€, сн€ть пену и варить 40 минут:


ƒобавить курицу и варить еще 20 минут, снима€ пену:


ћ€сной фарш соединить с измельченными (м€сорубкой или блендером) колбасой, луком, орешками. ¬бить €йцо, посолить, поперчить и вымесить:


»з полученной массы сформовать небольшие продолговатые фрикадельки и опустить в бульон.  ак всплывут, сн€ть всю пену:


ƒалее последовательно закладывать овощи в зависимости от быстроты их варки.  артофель:


ћорковь и тыква:


«елена€ фасоль:


Ѕрокколи:


ѕомидоры:


ѕосолить, добавить специи по вкусу. ¬се вместе варить минут 10-15 (зависит от овощей). я в конце заправл€ю зеленью и чесноком:


√отовую похлебку насто€ть минут 15 под крышкой и разлить по тарелкам:


5 (500x272, 100Kb)

»сточник
–убрики:   улинарна€ книга/—упы
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”


ѕроцитировано 55 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м



ljusine17   обратитьс€ по имени —реда, 26 ќкт€бр€ 2011 г. 14:37 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 27 ќкт€бр€ 2011 г. 12:37ссылка
—пасибо за пожелани€!
¬еточка_—   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 30 ќкт€бр€ 2011 г. 02:07 (ссылка)
ќп€ть кушание дл€ наших мужчин.—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 30 ќкт€бр€ 2011 г. 06:48ссылка
Ёто точно)))
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку