-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Dushka_li

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.12.2010
«аписей: 19060
 омментариев: 77662
Ќаписано: 100495



Ќовый "Ќаполеон". ¬кус очень необычный, нежнейший, ароматный!

—реда, 02 Ќо€бр€ 2011 г. 17:36 + в цитатник

Ќепременно угоститесь тортом! ќн очень нежный и ароматный!!! » совершенно необычный! ѕрочитав рецепт, вы все поймете. “орт шикарный! ѕопробуйте!

»нгредиенты:

ƒл€ коржей:
ћука Ц 290 гр.
ѕиво ЂEveї - 160 мл (либо любое светлое пиво или белое вино)
—оль Ц щепотка
ћасло слив. Ц 140 гр.

ƒл€ заварного крема:
ћолоко Ц 500 мл.
∆елтки Ц 6 шт.
—ахар Ц 130 гр.
ћука Ц 30 гр.
 рахмал Ц 25 гр.
¬анилин Ц 1 уп.
“ерта€ лимонна€ цедра Ц 1 ч.л.
“ертый грецкий орех Ц 4 ч.л.
ћасло слив. Ц 120 гр.

ƒл€ меренги:
Ѕелок Ц 2 шт.
—ахарна€ пудра Ц 70 гр.
»змельченные орехи Ц 3 ч.л.

≈ще:
Ћимонный курд (по любимому вами рецепту) Ц 8-10 ст.л.
√рецкие орехи Ц дл€ обсыпки
Ўоколад дл€ украшени€ Ц 30 гр.

ѕриготовление:

1. ƒл€ теста масло пом€ть с 100-120 гр. муки в крошку.


2. ƒобавить соль и пиво.


3. ¬от пиво, которое € использую. ќчень ароматное.  оржи получаютс€ нежные и ароматные!


4. ¬се перемешать.


5. ѕостепенно добавить оставшуюс€ муку, вымесить тесто. ќно очень нежное и эластичное. ѕоставить тесто в холодильник на 4-6 часов.


6. ƒл€ крема желтки растереть с сахаром и ванилином.


7. ƒобавить в получившуюс€ смесь крахмал, тертую цедру и измельченные грецкие орехи.


8. ѕеремешать. ƒобавить муку, снова перемешать.


9. ћолоко в сотейнике довести до кипени€. “онкой струйкой, посто€нно помешива€ массу, влить молоко. “щательно размешать.


10. ѕоставить на маленький огонь и помешива€ готовить 1 минуту.


11. —н€ть с огн€, перемешать, накрыть пленкой и убрать на холод до остывани€.


12.  огда крем остынет, добавить в него масло и тщательно перемешать.  рем готов.


13. ƒл€ меренги взбить белки (охлажденные) с сахарной пудрой до гладкости, добавить орехи и еще раз взбить.


14. ƒуховку разогреть до 90 градусов. Ќа бумаге дл€ выпечки нарисовать круг, диаметром с торт (у мен€ 21 см.).


15. Ќа него выложить взбитые белки высотой примерно 0,5 см. ¬ыпекать 1 час 10-15 минут (в зависимости от духовки!).


16. «атем вынуть тесто из холодильника, разделить на 9 лепешек.


17.  аждую раскатать очень тонко. ќбрезать кра€ (€ дела с помощью тарелки!), но не убирать их (они нужны дл€ приготовлени€ обсыпки коржей!). выпекать каждый корж при температуре 180 градусов по 5-6 минут.


18. ќстудить коржи. ѕриступить к сборке торта.


19. Ќа блюдо поставить кольцо от разъемной формы (€ всегда собираю торты так, это очень удобно!), положить корж, смазать его курдом, затем нашим заварным кремом. “ак собрать весь торт.


20. ѕоследним должен быть корж-меренга. ≈е промазать кремом. ѕоставить торт на ночь в холодильник.


21. ќбрезки от коржей измельчить.


22. —н€ть кольцо. ѕромазать бока торта кремом и посыпать измельченными крошками.


23. ”красить растопленным шоколадом.




5 (500x272, 100Kb)

»сточник
–убрики:  ƒесерты/“орты
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
 улинарна€ книга
ѕомощь дневнику


ѕроцитировано 299 раз
ѕонравилось: 26 пользовател€м



Ќина_¬аршавска€   обратитьс€ по имени —реда, 02 Ќо€бр€ 2011 г. 17:43 (ссылка)
¬от это вкусн€тина!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 04 Ќо€бр€ 2011 г. 15:17ссылка
ћне при€тно, что ¬ам понравилось!
Ѕукеты в PNG
“амара_«арецки   обратитьс€ по имени —реда, 02 Ќо€бр€ 2011 г. 18:06 (ссылка)
—пасибо! ѕохоже получитс€ ооочень вкусно.

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 04 Ќо€бр€ 2011 г. 15:11ссылка
–ада, что понравилось! Ќа здоровье!
Ѕукеты в PNG
boirina   обратитьс€ по имени —реда, 02 Ќо€бр€ 2011 г. 18:53 (ссылка)
ќчень аппетитный тортик, цитирую с удовольствием, спасибо !
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 04 Ќо€бр€ 2011 г. 15:22ссылка
ћне очень при€тно, что ¬ам понравилось!
Ѕукеты в PNG
Olgunya_B   обратитьс€ по имени —реда, 02 Ќо€бр€ 2011 г. 19:36 (ссылка)
—пасибо за рецептик!:good:
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 04 Ќо€бр€ 2011 г. 15:10ссылка
–ада, что понравилось! Ќа здоровье!
Ѕукеты в PNG
litysik   обратитьс€ по имени —реда, 02 Ќо€бр€ 2011 г. 20:22 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 04 Ќо€бр€ 2011 г. 15:15ссылка
—пасибо за роскошный букет!
kapitowa   обратитьс€ по имени —реда, 02 Ќо€бр€ 2011 г. 20:33 (ссылка)
¬кусн€тина,тоже не так давно открыла дл€ себ€ тесто на пиве.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 04 Ќо€бр€ 2011 г. 15:17ссылка
ј € давно готовлю в пост)))
Ivins   обратитьс€ по имени —реда, 02 Ќо€бр€ 2011 г. 21:30 (ссылка)
—пасибо за описание . никогда не подумала бы Ќаполеон ...на пиве замешивать тесто..хи-хи получаетс пь€ный Ќаполеон.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 04 Ќо€бр€ 2011 г. 15:15ссылка
ƒа, прикольно))) Ќадо было так и назвать))
ljusine17   обратитьс€ по имени —реда, 02 Ќо€бр€ 2011 г. 23:06 (ссылка)
Ќаполеон - любимый торт моего сына. Ќо такого рецепта € не встречала. —пасибо! 17 (300x297, 84Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 04 Ќо€бр€ 2011 г. 15:13ссылка
–ада, что понравилось! Ќа здоровье!
Ѕукеты в PNG
feliciana   обратитьс€ по имени „етверг, 03 Ќо€бр€ 2011 г. 02:21 (ссылка)
—пасибо за рецепт, но что такое лимонный курд?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 04 Ќо€бр€ 2011 г. 15:17ссылка
Ћимон - 2 шт
÷едра с 2-х лимонов
—ахар - 1 стакан
яйцо - 2шт.
ћасло сливочное - 150 гр

Ќатереть цедру лимона на мелкой терке.
¬ыжать сок с 2-х лимонов.
¬ емкость насыпать сахар и вбить 2 €йца.
ƒобавить цедру лимона и сок.–азмешать.
ƒобавл€ем сливочное масло и ставим варить на вод€ную баню до загустени€, при этом тщательно размешива€, чтобы не приварились €йца.
ќстудить и примен€ть по ¬ашему желанию.
¬ерлиока   обратитьс€ по имени „етверг, 03 Ќо€бр€ 2011 г. 17:05 (ссылка)
ќригинальный рецептик "Ќаполеона", надо приготовить на праздники!)))Ѕлагодарю. Ћидочка за рецепт!)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 04 Ќо€бр€ 2011 г. 15:13ссылка
Ѕольшое на здоровье!!!!
Ѕукеты в PNG
 оролева-мать   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 06 Ќо€бр€ 2011 г. 00:21 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 06 Ќо€бр€ 2011 г. 15:40ссылка
ћне очень при€тно, что ¬ам понравилось!
Ѕукеты в PNG
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку