-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Dushka_li

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.12.2010
Записей: 18896
Комментариев: 77495
Написано: 100163



Торт "Знак зодиака". Просто, вкусно, быстро и оригинально!

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 12:24 + в цитатник
Вчера был день рождения у старшего сына. Долго думала, как лучше торт украсить. Он уже взрослый (15 лет) и детское украшение не пойдет. Цветы тоже, он же мужчина! Вот и родилась такая идея, которая, по-моему, отлично подойдет для любого "мужского" торта!

Торт стал полным экспромтом. Задумывала один рецепт торта, но накануне сходила на родительские собрания к старшим детям... расстроилась и забыла заехать в магазин за недостающими продуктами. Может это и к лучшему - родился новый великолепный рецепт. Очень и очень вкусный!
Правда пошаговое фото не делала, было некогда. Но приготовление очень простое!

Кстати, можно придумать какое-нибудь украшение для торта на Новый год. Например, сделать из шоколада Дед Мороза, снеговиков или елочки, как уже писала здесь.

Итак, торт "Скорпион"



Сразу хочу сказать, что торт задумывался небольшой, потому что сегодня (то есть на сл.день после день рождения) приезжает наш папа с командировки из Украины и везет 2 (а может и 3) настоящих "Киевских" торта)))
Поэтому для себя количество ингредиентов увеличьте. Крема получилось очень много, его можете готовить в предложенном количестве. Хотя он очень вкусный)) Можете и больше)))

Ингредиенты


для бисквита:
4 яйца
120 гр сахара
80 гр муки
1ст.л. крахмала
2 ст.л. порошка какао (лучше больше)))

Для заварного крема из шоколада:
200гр темного шоколада
400 гр воды
4 ст.л. муки
150 гр сливочного масла

Джем или конфитюр

Для украшения:
плитка темного шоколада
кокосовая стружка

Приготовление:

Бисквит нужно испечь заранее, чтобы он "выстоялся". Я испекла накануне вечером. А утром уже сделала крем и украшение.

С половиной сахара взбейте белки до твердых пиков, с другой половиной - желтки, должна получиться белая кремообразная масса. Добавьте к ней взбитые белки, просеянную муку, крахмал, какао и осторожно перемешайте. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 200˚C, примерно 30 минут. Готовый бисквит нужно охладить на решетке, чтобы не промок.

Заварной крем из шоколада:
Шоколад поломать и сложить в небольшую миску, залить половиной воды (200мл)
Растопить на водяной бане. Перелить в кастрюльку. Добавить оставшуюся воду и муку, тщательно перемешать. Поставить на огонь и варить, постоянно помешивая до загустения.(состояние сметаны) Лучше на среднем огне.

Заранее приготовить большую миску с водой, бросить туда лед.

Как крем загустеет, миску с ним сразу поставить в воду со льдом и помешивая, остудить, до теплого состояния.(не переусердствуйте))

Вытащить миску из воды, добавить масло порезанное на небольшие кубики и тщательно взбивать деревянной лопаткой в течении минут 10.

Все.

Теперь торт собираем. Разрезаем корж на нужное количество коржей.

Я еще разрезала коржи наполовину, чтоб торт был хоть и небольшой, но повыше.

Промазываем торт кремом. На средний и самый последний корж нанесите джем или конфитюр. У меня был апельсиновый. Я варю его в хлебопечке из жмыха оставшегося после приготовления сока. Как готовить 9 литров сока из 4 апельсинов я писала здесь.

На джем сверху так же наносите крем.

Обмажьте кремом торт с боков. Если крем сильно стекает, поставьте в холодильник минут на 20, а потом снова нанесите на верх и бока торта. Он отлично густеет и застывает.

Коржи получаются наинежнейшие! Крем ооочень шоколадный. А вот конфитюр вообще не чувствуется, но нотку пикантности добавляет)))

Дальше обсыпаем торт кокосовой стружкой. И готовим шоколадное украшение.

Принцип приготовления украшения из шоколада я писала здесь. Это оооочень просто, поверьте!
Я нашла в интернете картинку со скорпионом. Распечатала и собратной стороны листа залила шоколадом. Правда шоколада растопила много, поэтому решила сделать еще и паучков.))

Пока ждали именинника из кафе и кино с друзьями, младший сын стянул из холодильника скорпиона и слопал)) Хорошо, что хоть пришел и объяви "какой вкусный крабик"! И я вовремя обнаружила пропажу)) Пришлось делать еще одного скорпиона. Только в этот раз пришла в голову идея и я подняла ему хвост)) На фото ниже увидите.









Это старший и младший сыновья. Оба скорпиончики))


Рубрики:  Десерты/Торты
ПОМОЩЬ ДНЕВНИЧКУ
НОВЫЙ ГОД!!!/новогодний стол
Мои кулинарные рецепты!


Процитировано 171 раз
Понравилось: 25 пользователям



Norka   обратиться по имени Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 12:38 (ссылка)
Спасибо за рецепт, возьму на вооружение!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 19:47ссылка
Очень рада, что понравилось! Пожалуйста!
Букеты в PNG
Перейти к дневнику

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 20:17ссылка
Ух, какой букетик красивый, спасибо, аж настроение поднялось!
Цветочек63_17   обратиться по имени Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:06 (ссылка)
спасибо за рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 19:47ссылка
Мне приятно, что Вам понравилось! Пожалуйста!
Букеты в PNG
Наташа_Милевская   обратиться по имени Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:15 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 19:47ссылка
Мне очень приятно, что Вам понравилось! Пожалуйста!
Букеты в PNG
JENAVI   обратиться по имени Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:39 (ссылка)

Поздравляю с Днем Рождения первенца.... Такие миленькие мальчики... Счастья вам, вашей семье...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 19:48ссылка
Спасибо огромное за поздравления!!! Очень-очень приятно!
GALINA_Galinina   обратиться по имени Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 13:58 (ссылка)
Dushka_li, оригинально, спасибо, у меня дочь тоже скорпион! Удачи и по больше ярких и счастливых моментов в жизни!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 19:48ссылка
У меня пол семьи скорпионы)) Вот два из них на фото)))
Спасибо большое за пожелания!!!
Татьяна_Чижиковна   обратиться по имени Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 14:36 (ссылка)
Чудесный рецептик, грех не взять!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 19:49ссылка
Мне безумно приятно, что Вам понравилось!
Букеты в PNG
tatiana59   обратиться по имени Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 15:00 (ссылка)
Класс- и оформление и рецепт. Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 19:49ссылка
Мне очень приятно, что Вам понравилось!
Букеты в PNG
dikulya67   обратиться по имени Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 17:57 (ссылка)
Какой оригинальный торт получился! Поздравляю с днём рождения сына! Желаю здоровья и успехов!:air_kiss:
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 19:49ссылка
Спасибо большое за поздравления!!!!
Amazonka_777   обратиться по имени Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 19:25 (ссылка)
Как оригинально и очень вкусненько!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 19:50ссылка
Очень рада, что понравилось!
Букеты в PNG
Клёпа69   обратиться по имени Вторник, 22 Ноября 2011 г. 13:55 (ссылка)
Сыночке крепкого здоровья и удачи в жизни! А тортик великолепный, и украшение супер!
4283537_3869270 (553x700, 181Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 28 Ноября 2011 г. 21:01ссылка
Спасибо большое! Очень приятно!!!
Osen-Valentina   обратиться по имени Пятница, 25 Ноября 2011 г. 12:23 (ссылка)
Очень понравилось! Спасибо)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 28 Ноября 2011 г. 21:02ссылка
Это здорово, что Вам понравилось! Пожалуйста!
Букеты в PNG
Королева-мать   обратиться по имени Вторник, 29 Ноября 2011 г. 23:09 (ссылка)
Очень понравились скорпиончики! Моя внучка, которой я тогда зефирный готовила, тоже этой породы!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 29 Ноября 2011 г. 23:14ссылка
У меня пол семьи скорпионы)) Рада, что понравился!
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку