-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Dushka_li

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.12.2010
«аписей: 18704
 омментариев: 77268
Ќаписано: 99742


ƒве необычных подачи сельди под шубой: "–оллы" и "Ўуба в рукаве"

„етверг, 08 ƒекабр€ 2011 г. 08:27 + в цитатник

» оп€ть Ќовый год, и как же новогодний стол без Ђселедочки под шубойї? Ќикак! Ѕудем готовить, ведь семь€ просит. я не буду ни с кем спорить, о том, что кажда€ хоз€йка делает этот салат по своему собственному рецепту, вз€в из насто€щего рецепта основные ингредиенты. ѕросто хочу предложить варианты подачи этого любимого всеми салата!


—алат "Ўуба в рукаве"


»нгредиенты:
сельдь солена€,
свекла,
морковь,
картофель,
лук,
сыр,
майонез,
желатин.

ѕриготовление:

∆елатин предварительно, замочить в теплой воде до набухани€, потом распустить на вод€ной бане и добавить к майонезу. —мешать в однородную массу.

ќвощи отварить, охладить, очистить. Ћук порезать мелкими кубиками.
—ельдь очистить, удалить косточки и нарезать кубиками.

ѕриготовленные овощи натереть на крупной терке в разные емкости. ¬ каждую емкость добавить смесь из майонеза и желатина и перемешать до однородной массы.

–абочую поверхность стола застелить пищевой пленкой в несколько слоев.

ѕриготовлени€ закончены, приступим к укладке нашего салата.  аждый слой должен быть меньше предыдущего. ƒолжно получатьс€ горкой.

1 слой Ц —векла


2 слой Ц лук


3 слой Ц морковь


4 слой Ц лук

5 слой Ц сыр


6 слой Ц картофель


7 слой Ц сельдь


8 слой Ц лук

 огда все слой сложены, наступает самый ответственный момент свернуть все в большой рулет. ѕри помощи пищевой пленки постеленной предварительно на стол, мы приподнимаем длинные кра€ и сворачиваем их к центру в рулет. ѕрижмем руками шов, где стыковались кра€, завернем пленкой открытые бока нашей Ђшубыї и положим получившуюс€ Ђколбасуї в прохладное место. ∆елатин должен сыграть свою роль и при нарезке рулета на порции, куски не должны рассыпатьс€. ќт изменени€ обычного вида салата, его вкус не ухудшилс€.



—еледочные роллы:


¬нутри этих селедочных роллов картофель, морковь и заправленна€ майонезом свекла. «накомо? ƒа, почти селедка под шубой, но здесь селедка €вно доминирует и шубка не снаружи, а внутри. ¬ результате получаетс€ совсем другое блюдо Ц оно и выгл€дит по-другому, и совсем другое на вкус. ѕопробуйте!

ƒл€ этого блюда € не привожу расклад по количеству ингредиентов, поскольку считаю, что в этом рецепте это совершенно не информативно.  оличество овощей очень зависит от размеров кусочков сельди, от их длины, ширины и даже толщины, св€зать одно с другим довольно затруднительно, да и надо лиЕ

ƒл€ сворачивани€ роллов вам понадобитс€ либо коврик дл€ суши, либо что-то его напоминающее. ” мен€ на фото обычна€ декоративна€ салфетка. ћожно, конечно, обойтись и вовсе безо вс€ких там ковриков, но с ними удобнее и надежнее.
»так, коврик застелите пищевой пленкой или разрезанным полиэтиленовым пакетом.
 усочки селедки выровн€йте по толщине.


–азложите селедку параллельными р€дами (по 3 кусочка в р€д).


—вареный накануне картофель натрите на мелкой терке и разложите тонким слоем на селедочный пласт.


Ќакройте еще одним пакетом и хорошенько уплотните.


—легка смажьте майонезом.
Ќа картофель выложите тонкий слой натертой на мелкой терке моркови. —легка смажьте майонезом.


ќтваренную свеклу натрите на мелкой терке, а затем слегка отожмите и заправьте майонезом.
–азложите горочкой по центру.


ѕри помощи коврика аккуратно поднимите и соедините кра€, чтобы начинка была полностью закрыта.


—легка подравн€йте Ц уплотните ролл руками, а затем нарежьте.


ƒл€ украшени€ роллы слегка смажьте растительным маслом и посыпьте нарезанным зеленым луком.



»сточник
–убрики:   улинарна€ книга/—алаты
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
Ќќ¬џ… √ќƒ!!!/новогодний стол
ћетки:  

ѕроцитировано 182 раз
ѕонравилось: 28 пользовател€м



tanjamk   обратитьс€ по имени „етверг, 08 ƒекабр€ 2011 г. 19:44 (ссылка)
hg768 (350x241, 71Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 08 ƒекабр€ 2011 г. 22:37ссылка
ќчень рада, что понравилось! ѕожалуйста! √отовьте с удовольствием!
PtichkaChaika   обратитьс€ по имени „етверг, 08 ƒекабр€ 2011 г. 23:25 (ссылка)
—пасибо за идею!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 09 ƒекабр€ 2011 г. 01:28ссылка
ќчень рада, что понравилось! ѕожалуйста! √отовьте с удовольствием!
“ать€на_Ќифонтова   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 09 ƒекабр€ 2011 г. 03:42 (ссылка)
ќбожаю селЄдку под шубой,но она у мен€ всегда неудачна€...ј у сестры -объеденье!!ј вроде всЄ одинаково)))))))
—ѕј—»Ѕќ!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 09 ƒекабр€ 2011 г. 07:03ссылка
“ак часто бывает, что из одних и тех же продуктов у разных кулинаров получаютс€ совершенно разные по вкусу блюда))
ћо€ сестра тоже готовит все совершенно иначе!
Aalisia   обратитьс€ по имени —уббота, 10 ƒекабр€ 2011 г. 01:16 (ссылка)
«амечательные вариации на тему обожаемого блюда! ќгромное спасибище за великолепные идеи!!!!:air_kiss:
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 12 ƒекабр€ 2011 г. 00:37ссылка
ќчень рада, что понравилось! ѕожалуйста! √отовьте с удовольствием!
¬алентина_≈горова   обратитьс€ по имени —уббота, 10 ƒекабр€ 2011 г. 18:55 (ссылка)
—пасибо, идеи замечательные
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 12 ƒекабр€ 2011 г. 00:37ссылка
ћне очень при€тно, что понравилось! ѕожалуйста! ”спеха в воплощении!
’иЋена   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 12 ƒекабр€ 2011 г. 19:41 (ссылка)
—пасибо за идеи.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 15 ƒекабр€ 2011 г. 20:28ссылка
ќчень рада, что понравилось! ѕожалуйста! √отовьте с удовольствием!
PATRICIA-ANDREEA   обратитьс€ по имени —реда, 14 ƒекабр€ 2011 г. 15:01 (ссылка)
—пасибо, идеи замечательные
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 15 ƒекабр€ 2011 г. 20:28ссылка
ћне очень при€тно, что понравилось! ѕожалуйста! ”спеха в воплощении!
—ветлана_√рищенко   обратитьс€ по имени „етверг, 15 ƒекабр€ 2011 г. 20:03 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 15 ƒекабр€ 2011 г. 20:25ссылка
ћне очень при€тно, что понравилось! ѕожалуйста!
ЁсЁс   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 13 январ€ 2012 г. 06:48 (ссылка)
рад приветствовать а у теб€ есть рецепт такой же шубы рулетом но без желатина... скажи он же без него тоже должен получитс€?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку