-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Dushka_li

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.12.2010
«аписей: 18857
 омментариев: 77457
Ќаписано: 100085


ƒва рецепта самой вкусной грудинки!

—уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 07:27 + в цитатник
»сточник

ƒо чего люблю эту грудинку, просто не передать никакими словами... ѕоэтому готовлю ее редко, по особенным случа€м Ч иначе набор лишних кило неизбежен.





√рудинка низкотемпературна€


ќколо 1 кг грудинки (можно и сало)
—оль, молотый черный перец, чеснок по вкусу


ѕриготовление:


 усок грудинки зачистить ножом. ’орошо натереть солью, не жале€ и тщательно втира€ ее в м€коть. ѕоперчить. ќставить на час:


√рудинка низкотемпературна€


ѕереложить на фольгу. ќбильно посыпать чесноком:


√рудинка низкотемпературна€


«авернуть в 5-7 слоев фольги. ѕоложить в лоток дл€ запекани€. ѕоместить в холодную духовку. «атем поставить температуру на 100 градусов. ¬ыдержать 5 часов:


√рудинка низкотемпературна€


ѕосле выключени€, грудинку остудить в духовке. «атем поместить в холодильник на 5-6 часов. Ќарезать ломтиками и подать:


√рудинка низкотемпературна€





√рудинка варена€
Ќе все люб€т вареное сало, но от этого просто невозможно оторватьс€ Ч нежнейша€ грудинка с розовыми м€сными прожилками.

0,5-1 кг свиной грудинки
1 литр воды
1 стакан соли
„еснок, молотый черный перец

ѕриготовление:


—оль растворить в воде:


√рудинка варена€


ѕоложить грудинку в рассол и поставить на огонь:


√рудинка варена€


ƒовести до кипени€ и варить ровно 15 минут:


√рудинка варена€


√рудинку сразу вынуть и гор€чей натереть перцем и чесноком. ќстудить:


√рудинка варена€


«авернуть в пакет и поместить в холодильник на ночь:


√рудинка варена€


Ќа следующий день грудинку зачистить ножом от чеснока и специй, нарезать тонкими ломтиками. „ерный хлеб и стопка с холодной водкой приветствуютс€:


√рудинка варена€




5 (500x272, 100Kb)

»сточник
–убрики:   улинарна€ книга/«акуски, соусы
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
 улинарна€ книга/»з м€са
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
Ќќ¬џ… √ќƒ!!!/новогодний стол
ћетки:  


ѕроцитировано 708 раз
ѕонравилось: 61 пользовател€м



“ать€на-Ќаст€   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 07:30 (ссылка)
—пасибо за вкусн€шки! —люнок уже просто не хватает на всЄ))))))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 07:50ссылка
ѕожалуйста)) —ама пишу и слюнки глотаю))
¬ерлиока   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 11:30 (ссылка)
оЅќ∆јё —јЋќ!!!)) лёЅќ≈!!!))) о„≈Ќ№ ¬ ”—Ќќ!!))) бЋј√ќƒј–ё!!!))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 12:07ссылка
ќчень рада, что понравилось! ѕожалуйста! √отовьте с удовольствием!
 анделла   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 13:47 (ссылка)
Ѕудьте осторожны с такими рецептами, если кто то захлебнетс€ слюной, ответственность на вас!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 13:49ссылка
—пасибо! ѕодн€ли настроение!
»ррр   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 14:33 (ссылка)
Ќ€м-н€м... ¬кусн€шка!!! ”тащила) —пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 21 ƒекабр€ 2011 г. 20:28ссылка
ќчень рада, что понравилось! ѕожалуйста! √отовьте с удовольствием!
Tatyana-Ch   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ƒекабр€ 2011 г. 15:22 (ссылка)
¬от спасибо! сразу захотелось...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 21 ƒекабр€ 2011 г. 20:37ссылка
ћне очень при€тно, что понравилось! ѕожалуйста!
¬етерок    обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 18 ƒекабр€ 2011 г. 00:24 (ссылка)
ќбожаю такие штучки! —пасибо!
85eb6a356b9f.png
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 21 ƒекабр€ 2011 г. 20:38ссылка
ќчень рада, что понравилось! ѕожалуйста! √отовьте с удовольствием!
ole4ka3786   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 18 ƒекабр€ 2011 г. 02:11 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
mif109   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 18 ƒекабр€ 2011 г. 15:21 (ссылка)
Ѕлагодарю вас!!!
2782a7f22b9e (450x450, 1237Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 21 ƒекабр€ 2011 г. 20:36ссылка
ћне очень при€тно, что понравилось! ѕожалуйста!
Raisa17   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 19 ƒекабр€ 2011 г. 15:31 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ!!!=
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
усиночка   обратитьс€ по имени —реда, 21 ƒекабр€ 2011 г. 08:50 (ссылка)
“оже люблю грудинку, запеченую в духовочке- ммммммммм!!!
81220295_nyam_nyam (300x300, 34Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 21 ƒекабр€ 2011 г. 20:28ссылка
ќчень рада, что понравилось! ѕожалуйста! √отовьте с удовольствием!
»рбез   обратитьс€ по имени „етверг, 29 ƒекабр€ 2011 г. 04:23 (ссылка)
ѕройти мимо невозможно...! —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
IRA-ISE   обратитьс€ по имени „етверг, 18 ќкт€бр€ 2012 г. 14:44 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку