-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Dushka_li

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.12.2010
«аписей: 19054
 омментариев: 77656
Ќаписано: 100483



 уриный плов в тесте (Perde pilavı)

„етверг, 19 январ€ 2012 г. 09:40 + в цитатник
ќгромна€ благодарность автору: Mil@_Mil@

Ќазвание этого турецкого блюда переводитс€ как "зашторенный плов".
√отовила его впервые и, была при€тно удивлена. Ќаличие миндал€ и корицы придает очень тонкий аромат и вкус плову.
Ћегко режетс€ и, начинка не выпадает из отрезанного куска.


»нгредиенты:

€йца 2
сметана 3-4 ст. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
мука 3 ст.
соль

Ќачинка:
курина€ грудка 1 шт.
рис 1,5 ст.
куриный бульон 3 ст.
очищенный миндаль 3/4ст.
раст. масло 2-3 ст. л.
корица 0,5 ч. л.
душистый перец 0,5 ч. л.
слив. масло 1 ст. л.
соль

ѕриготовление:

ќтварить куриную грудку, разобрать на небольшие кусочки или порезать. –ис промыть.
¬ кастрюле разогреть раст. масло, немного обжарить в нем часть миндал€ (не отвлекайтесь, чтобы не подгорел!),
выложить рис, хорошо перемешать, добавить куриное м€со, корицу, перец, соль, ещЄ раз перемешать и залить 2,5 стаканами гор€чего бульона.
¬арить на медленном огне до готовности. ¬ыключить огонь, сверху на рис выложить слив. масло порезаное маленькими кусочками. ќставить рис немного "отдохнуть" под закрытой крышкой (€ использую рисоварку).
«а это врем€ сделаем тесто. —мешиваем все ингредиенты и замешиваем м€гкое, не липнущее к рукам, тесто. ”бираем его под плЄнку минут на 20.


∆аропрочную форму смазать слив. маслом. ¬ыложить оставшийс€ миндаль на дно.


“есто разделить на две части: большую и меньшую. Ѕольшую часть тонко раскатать в большой круг, уложить его в форму, поверх миндал€.
–авномерно распределить рис


и закрыть сверху второй частью раскатанного теста.
ќбе части теста тщательно защипываем.


¬ыпекать в разогретой до 180 градусов духовке до зарум€нивани€, примерно 25-30 минут.


»деально дл€ выпечки подходит стекл€нна€ форма, котора€ дает возможность контролировать нижнюю часть теста, что бы она была рум€ной Ц это наш будущий верх Ђпловаї.
ѕосле окончани€ выпечки накрываем форму с готовым пловом блюдом и, переворачиваем.


ѕодавать гор€чим, хот€ и в холодном виде тоже очень вкусно!

–убрики:   улинарна€ книга/Ќесладка€ выпечка, запеканки
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
 улинарна€ книга/»з курицы
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
ћетки:  

ѕроцитировано 133 раз
ѕонравилось: 30 пользовател€м



silwa62   обратитьс€ по имени „етверг, 19 январ€ 2012 г. 11:20 (ссылка)
—пасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 19 январ€ 2012 г. 13:05ссылка
ћне очень при€тно, что понравилось! ѕожалуйста!
ёЋ≈„ ј82   обратитьс€ по имени „етверг, 19 январ€ 2012 г. 12:41 (ссылка)
—пасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 19 январ€ 2012 г. 13:06ссылка
ќчень рада, что понравилось! ѕожалуйста! √отовьте с удовольствием!
≈лена55   обратитьс€ по имени „етверг, 19 январ€ 2012 г. 14:01 (ссылка)
обалдеть
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 19 январ€ 2012 г. 14:11ссылка
ќчень рада, что понравилось))
Ѕукеты в PNG
Raisa17   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 20 январ€ 2012 г. 19:36 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ!!!открытки от сайта muzotkrytka
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
yfnecz-Natusy   обратитьс€ по имени —уббота, 21 январ€ 2012 г. 00:15 (ссылка)
«дравствуйте! —пасибо за интересные темы и рецепты, мне у вас очень нравитс€! (480x460, 153Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 22 январ€ 2012 г. 21:35ссылка
—пасибо большое! ћне это очень при€тно!!!!
¬еточка_—   обратитьс€ по имени ¬торник, 24 январ€ 2012 г. 09:25 (ссылка)
—пасибо, надо попробовать!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 24 январ€ 2012 г. 23:03ссылка
ћне очень при€тно, что понравилось! ѕожалуйста! ”спеха в воплощении!
Ѕукеты в PNG
kijanka   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 12 ‘еврал€ 2012 г. 15:06 (ссылка)
—пасибо!!! ѕопытаюсь повторить.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку