-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Dushka_li

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.12.2010
«аписей: 19081
 омментариев: 77682
Ќаписано: 100536



“орт "ќсенний вальс"

ѕ€тница, 27 январ€ 2012 г. 13:44 + в цитатник
ќгромна€ благодарность автору: e-cat



“орт очень вкусный!!! Ќеобычный и бисквит и крем! ѕопробуйте!



»нгредиенты:

Ќа торт диаметром 26
Ѕисквит "ќрехова€ губка":
∆елтки -6шт
—ахар-65г
Ѕелки -6шт
—ахар-65г
‘ундук очищенный, измельченный (небольшими кусочками)-150г
ћиндальна€ мука -150г
ћука пшенична€ -45г

 рем:
 урага Ц 400г
„ернослив -350г
јпельсин- 1шт (большой)
ѕерец душистый Ц 5шт (горошин)
√воздика бут.- 5шт
 онь€к - 1ст.л.
∆елтки Ц 3шт
ћолоко Ц 170мл
ћасло сливочное -100г
‘ундук Ц 140г
—ахар -140г

ѕропитка:
—ахар Ц 70г
¬ода Ц 100г
„ай Ц 2ч.л.

ƒл€ декора Ц рубленные фисташкиЕ

ѕриготовление:

Ѕисквит "ќрехова€ губка":
ћуку просе€ть, смешать с миндальной мукой и рубленным фундуком.
∆елтки взбить с сахаром до пышности. Ѕелки взбить с сахаром как дл€ безе. ѕоловину меренги добавить в желтки, затем ввести орехово-мучную смесь, част€ми очень аккуратно, остальной меренг. ѕеремешать до однородности. ¬ылить в форму кольцо диаметром 26. ќтпечь при температуре 180гр Ц 25-30 минут. ¬ынуть, охладить, вынуть из кольца, разрезать на 3 коржа.

 рем:
 урагу и чернослив промыть, обсушить залить апельсиновым соком, положить пр€ности. ѕроварить 3-4 минуты, сн€ть с огн€, оставить настаиватьс€ на 1 час, затем смолоть в м€сорубке (пр€ности вынуть).
»з орехов и сахара сделать гриль€ж, охладить и измельчить в кофемолке, перемешать с фруктовым фаршем.
»з желтков и молока сварить английский соус (желтки растереть венчиком, можно добавить 1 чайную ложку сахара, влить кип€щее молоко тонкой струйкой, поставить на плиту и уварить до легкого загустени€)ввести в фарш, в конце вводим разм€гченное сливочное масло и взбиваем до однородной , пышной массы.

ѕропитка:
—ахар + вода на огонь проварить 2 минуты, заварить сиропом чай. ƒать минуту посто€ть процедить , охладить.

—борка:
 оржи слегка пропитать пропиткой, обмазать кремом.

ƒекор:
ѕо моей задумке должны быть €годы, но в такой мороз к сожалению € купить их не смогла, поэтому обошлась минималистическим набором.


6 (500x272, 78Kb)
–убрики:  ƒесерты/“орты
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
 улинарна€ книга
ѕомощь дневнику
ћетки:  

ѕроцитировано 161 раз
ѕонравилось: 29 пользовател€м



svetanjel   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 27 январ€ 2012 г. 13:56 (ссылка)
«аманчивый рецепт. Ќужно попробовать как нибудь. —пасибо Ћидушка!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћариса_ѕавловна   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 27 январ€ 2012 г. 13:58 (ссылка)
Ѕлагодарю!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќсенний_романс   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 27 январ€ 2012 г. 14:53 (ссылка)
—пасибо,смотритс€ вкусненько,об€зательно попробую.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ј…–»—_¬ј ќЌƒј   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 27 январ€ 2012 г. 16:39 (ссылка)
Ѕлагодарю!
9035o360NjnrX9uTy4T5156DB7vC1T (365x205, 58Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
SweetlanaLove   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 27 январ€ 2012 г. 16:59 (ссылка)
 (300x318, 118Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈лена_Ћыкова   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 27 январ€ 2012 г. 21:49 (ссылка)
—пасибо!!!
82447916_0_70b51_e4d7a56b_L (293x395, 74Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Raisa17   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 27 январ€ 2012 г. 22:22 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
YULICHKA_HELEMENDIK   обратитьс€ по имени —уббота, 28 январ€ 2012 г. 17:21 (ссылка)
Ѕольшое спасибо за все сообщени€. ќчень пригод€тс€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
√люка2   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 29 январ€ 2012 г. 21:17 (ссылка)
—пасибо! Ќадо попробовать!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Anushka_M   обратитьс€ по имени —пасибо большое. ¬торник, 31 январ€ 2012 г. 06:04 (ссылка)
” ¬ас столько интересных рецептов,очень хочетс€ попробовать.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
микрон   обратитьс€ по имени ¬торник, 21 »юн€ 2016 г. 23:11 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку