-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Dushka_li

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.12.2010
Записей: 19060
Комментариев: 77662
Написано: 100495



Пять рецептов постных кексов

Среда, 29 Февраля 2012 г. 11:32 + в цитатник


Знаю, как проблематично во время поста разнообразить стол, поэтому предлагаю вашему вниманию сразу 5 рецептов простой вкусной постной выпечки.
Кстати, все эти кексы так же пекутся и на Рождественский сочельник. Думаю и не постящимся такая выпечка придется по вкусу!




Морковно-финиковый кекс

Автор: lira_s

Морковный сок - 350 мл
Финики(очищенные) - 150 гр
Оливковое масло -200 мл
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Мука - 2 ст
Цельнозерновая мука - 1 ст.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Орехи - 100 гр

Приготовление:

Выжать сок из моркови.
Удалить косточки из фиников и пюрировать в блендере (у меня они не хотели пюрироваться, пришлось подливать сок).
Соединить в миске морковный сок,пюре из фиников, оливковое масло, сахарную пудру (сахара решила много не добавлять, т.к. финики дают сладость)и хорошо размешать.
В эту смесь добавить просеянную муку с разрыхлителем и вымесить гладкое тесто.
Орехи слегка измельчить, чтобы они чувствовались в выпечке и добавить в тесто.


Выложить тесто в форму, поставить в предварительно прогретую духовку до 180 градусов на 50-60 минут (ориентируйтесь по своей духовке) до сухой лучинки.
Вынуть кекс из формы и дать полностью остыть, сверху присыпать сахарной пудрой или сделать глазурь из сахарной пудры и лимонного сока.



Кекс с изюмом и орехами Автор: johnny

На снимке половинная порция, на пробу. Я никогда раньше не пекла постных кексов, о чём сегодня пожалела: нежный, лёгкий, воздушный - и зачем только я раньше использовала маргарин и яйца для выпечки? Теперь буду печь так!


4 стакана муки
2 стакана сахара
1 стакан растительного масла
1 стакан изюма
1 стакан грецких орехов
2 стакана яблочного отвара
1 ч.л. молотой корицы
соль
1 ч.л. соды
1 ст.л. уксуса 3%

Приготовление:

Сахар и масло растереть, добавить соль, корицу, изюм, мелко порубленные орехи и развести отваром из сушёных яблок.
Понемногу всыпать муку, перемешать.
Добавить соду, погашенную уксусом.
Выложить тесто в смазанную форму, поставить в разогретую до 180* духовку и выпекать 40 мин.




Фануропита-постный кекс Автор: glaros

В Греции есть св.Фанурий.По приданиям он помогает найти потерявшуюся вещь. Надо его только попросить, чтоб помог найти.(кстати, помогает. Я пробовала).И в благодарность пекут такой постный кекс и угощают друзей.
Количество ингредиентов должно быть обязательно нечетным.



0,5кг муки для кексов(с разрыхлителем)
2стак.сахара
2стак.апельсинового сока и цедра
2/3стак.раст.масла(лучше оливкового)
100гр изюма
0,5стак. молотых орехов
сах.пудра

Приготовление:

Муку смешать с сахаром,постепенно добавить сок,масло и цедру. Тесто получается,как на бисквит.
Изюм и орехи обвалять в муке,чтоб не осели при выпекании, и добавить в тесто.
Форму смазать раст.маслом и я посыпаю или манкой,или панировочными сухарями.
Духовку разогреть до 180*С и выпекать 60 мин.Готовность проверяем зубочисткой.
Готовый кекс присыпать сах.пудрой.
Изюм можно заменить вишней или другими сухофруктами.



Фануропита с мюсли, кокосом и маком Автор: glaros

Очень простой и доступный рецепт.Кекс получился в меру сладкий,влажный внутри с хрустящей корочкой.Орехи(в мюсли входил и фундук) и мак создают интересную вкусовую гамму.

1 стакан муки с разрыхлителем(1 ст.л.)
1 стакан мюсли
1 стакан сахара
200гр кокосовой стружки
100 гр мака(пропаренного)
2/3 стак.раст.масла
1 банка(330 мл)фанты

Приготовление:

В глубокой посуде смешать все сыпучие ингредиенты.


Постепенно ввести масло и фанту(у меня без содержания сахара),взбивая венчиком.Тесто получается,как густая сметана.


Форму смазать раст.маслом и посыпать овсяными хлопьями.Выложить тесто и разровнять лопаточкой.
Выпекать в разогретой духовке 45 минут при 180*С.
Готовый кекс выложить на блюдо и присыпать кокосовой стружкой.




Апельсиновый кекс Автор: glaros

Ароматный, в меру влажный, насыщенный кекс!


2 стак. муки
1 ст. л. разрыхлителя
1 стак. сахара
1 стак. апельсинового сока
1/2 стак. оливкового масла
цедра 1 апельсина
100 гр светлого изюма
50 гр темного изюма
75 гр апельсиновых цукатов
50 гр колотых орехов (любых)
ваниль.
Форма №24.

Приготовление:

Просеянную муку смешать с разрыхлителем и сахаром.
Постепенно ввести сок и масло. Тщательно перемешать до образования однородного теста, густоты сметаны.


Смешать сухофрукты и орехи с 2-3 ложками муки (муку отобрать с общего количества).
Высыпать сухофрукты в тесто и перемешать.


Форму смазать олив. маслом и присыпать панировочными сухарями или манкой. Выложить тесто и разровнять.


Выпекать кекс в разогретой духовке при 180*С 40-45 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку.


Готовый кекс остудить в форме на решетке. Лучше оставить его на ночь, т. к. свежий он очень крошится.
Выложить кекс на блюдо присыпать сах. пудрой.
Рубрики:  Десерты/Пироги
ПОМОЩЬ ДНЕВНИЧКУ
Кулинарная книга/Постные блюда
ПОМОЩЬ ДНЕВНИЧКУ
Метки:  

Процитировано 179 раз
Понравилось: 35 пользователям



Алёна64   обратиться по имени Среда, 29 Февраля 2012 г. 11:42 (ссылка)
Как я благодарна Вам, за эти рецепты! Все беру к себе, как сорока)))))))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 29 Февраля 2012 г. 11:43ссылка
Да не за что)) Очень хорошо Вас понимаю. У меня в этом году только муж постится, но все равно мне приходится тяжко))
kapitowa   обратиться по имени Среда, 29 Февраля 2012 г. 11:45 (ссылка)
Замечательные рецепты,я хоть и несоблюдаю пост,но полнею от одного взгляда на ЕДУ по этому эти рецепты для меня.Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 29 Февраля 2012 г. 11:47ссылка
Пожалуйста)) У меня муж такой же. А еще говорит: "ну хоть в пост меня выпечкой "не мучай".
Пытается похудеть, а я не даю)))
Капочка_Капа   обратиться по имени Среда, 29 Февраля 2012 г. 11:46 (ссылка)
Спасибо за рецепт! Вовремя!
Ответить С цитатой В цитатник
Norka   обратиться по имени Среда, 29 Февраля 2012 г. 11:56 (ссылка)
Ой, спасибо, Душечка, какая ты умница! пост еще только начался. а уже вкусненького хочется...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 29 Февраля 2012 г. 11:57ссылка
Это всегда так)) В начале поста есть ощущение обделенности))
Юлия_Аремо2004   обратиться по имени Среда, 29 Февраля 2012 г. 12:03 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
александра_шишкина   обратиться по имени Среда, 29 Февраля 2012 г. 12:55 (ссылка)
Такие замечательные !И не обязательно только в пост готовить.
Ответить С цитатой В цитатник
YAOV   обратиться по имени Среда, 29 Февраля 2012 г. 13:10 (ссылка)
Замечательные рецепты!Обязательно спеку фуноропиту(думаю детям не только название понравится)
Ответить С цитатой В цитатник
Катюша_71   обратиться по имени Среда, 29 Февраля 2012 г. 13:20 (ссылка)
спасибо солнышко ты все больше удивляеш постными вкусняшками
Ответить С цитатой В цитатник
Tatiana_Koloskova   обратиться по имени Среда, 29 Февраля 2012 г. 16:11 (ссылка)
Спасибо огромное))))) я просто обожаю сдобу и пост в этом плане для меня очень тяжко) забираю к себе рецептики) буду пробовать))))
Ответить С цитатой В цитатник
ржевка   обратиться по имени Среда, 29 Февраля 2012 г. 17:38 (ссылка)
Спасибо большое! Пока читала- истекала слюньками. Утащила в норку,как мышка норушка .
Ответить С цитатой В цитатник
Иринушка_163   обратиться по имени Среда, 29 Февраля 2012 г. 18:13 (ссылка)
От одного только вида слюнки текут!
Ответить С цитатой В цитатник
ЯчАлёнка   обратиться по имени Среда, 29 Февраля 2012 г. 19:41 (ссылка)
Большое спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Ларисик   обратиться по имени Среда, 29 Февраля 2012 г. 21:19 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник
Darina_Mincheva   обратиться по имени Пятница, 02 Марта 2012 г. 16:26 (ссылка)
Очень понравились!:give_rose
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку