-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Dushka_li

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.12.2010
«аписей: 19063
 омментариев: 77665
Ќаписано: 100501



јроматна€ постна€ коврижка с изюмом и курагой

ѕонедельник, 19 ћарта 2012 г. 13:49 + в цитатник
ќгромна€ благодарность автору:
ёли€ Ћеба

¬ моей семье все люб€т коврижки, поэтому готовлю € их часто и по разным рецептам. –ецепт ароматной постной коврижки на основе компота Ч у нас один из самых попул€рных.



»нгредиенты:

Ч 1 стакан компота (или 1/3 ст. компотной смеси)
Ч 100 г сахара
Ч 1/2 стакана подсолнечного масла
Ч 1/2 стакана изюма
Ч 1/2 стакана кураги
Ч 1 ст.л. мЄда
Ч 1/2 ч.л. соли
Ч 1 ч.л. крахмала
Ч 1 ломтик лимона
Ч 1 ч.л. уксусной эссенции (70%)
Ч 2 стакана муки

ѕриготовление:

ƒл€ этой коврижки € использую компот, сваренный из компотной смеси:


ѕостна€ коврижка с изюмом и курагой


я всегда беру такое соотношение компотной смеси и воды: на 1 стакан смеси Ч 1 литр воды.

“аким образом, дл€ коврижки достаточно будет 1/3 стакана компотной смеси.


ѕостна€ коврижка с изюмом и курагой


—месь залить водой, поставить на огонь, довести до кипени€.


ѕостна€ коврижка с изюмом и курагой


ƒалее, убавив огонь, проварить 15 минут.

ѕока варитс€ компот, подготовить сухофрукты.

»зюм промыть, залить кип€тком на 5-10 минут (если изюм сухой, как в моЄм случае). «атем слить воду.


ѕостна€ коврижка с изюмом и курагой


— курагой сделать тоже самое (у мен€ она была влажна€, поэтому € обошлась без распаривани€). ѕорезать.


ѕостна€ коврижка с изюмом и курагой


  сахару влить тЄплый или гор€чий компот.


ѕостна€ коврижка с изюмом и курагой

ƒобавить 1 полную столовую ложку мЄда.


ѕостна€ коврижка с изюмом и курагой


–азмешать венчиком до полного растворени€.

ƒобавить сухофрукты.


ѕостна€ коврижка с изюмом и курагой


¬лить растительное масло. я люблю семечки и аромат качественного подсолнечного масла, поэтому использую нерафинированное.


ѕостна€ коврижка с изюмом и курагой


ƒобавить соль, крахмал, соду и выжать сок из ломтика лимона.


ѕостна€ коврижка с изюмом и курагой


“щательно перемешать.


ƒобавить по одному два стакана просе€нной пшеничной муки.


ѕостна€ коврижка с изюмом и курагой


“есто получитс€ довольно густым.

–азогреть духовку. —мазать дно и стенки формы растительным маслом.

ѕеред тем, как выложить тесто в форму, влить 1 ч.л. уксусной эссенции и тщательно размешать.


ѕостна€ коврижка с изюмом и курагой


¬ыложить тесто в форму и разровн€ть.


ѕостна€ коврижка с изюмом и курагой


¬ыпекать 30-35 минут при температуре 180-200'C.


ѕостна€ коврижка с изюмом и курагой


√отовую коврижку выложить из формы на разделочную доску, дать немного остыть.

ћожно сразу же разрезать на порционные кусочки и подавать к чаю.

я решила сделать порционные кусочки круглыми. ƒл€ этого вырезала тонким стаканом из коврижки нужное количество кусочков по тому же принципу, что и при приготовлении вареников или пельменей.


ѕостна€ коврижка с изюмом и курагой


ѕостна€ коврижка с изюмом и курагой



ј потом пришла ещЄ одна иде€ Ч обсыпать кра€ кусочков сахарной пудрой.



ѕостна€ коврижка с изюмом и курагой
–убрики:  ƒесерты/ѕироги
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
 улинарна€ книга/ѕостные блюда
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
ћетки:  

ѕроцитировано 104 раз
ѕонравилось: 18 пользовател€м



“ать€на201   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 19 ћарта 2012 г. 14:12 (ссылка)
дл€ теб€ (500x324, 224Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»–ЁЌ74   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 19 ћарта 2012 г. 15:23 (ссылка)
.
- (20) (300x222, 102Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћили€_-_ арели€   обратитьс€ по имени —реда, 21 ћарта 2012 г. 01:01 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»рина_√рач   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 јпрел€ 2012 г. 11:09 (ссылка)
—пасибо, очень кстати, пошла готовить!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—ахарина   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 25 Ќо€бр€ 2012 г. 21:05 (ссылка)

Zamechatelno_pyiDz (480x162, 35Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку