-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Dushka_li

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.12.2010
«аписей: 19059
 омментариев: 77662
Ќаписано: 100494



Ћоранский пирог с курицей и грибами

ѕонедельник, 02 јпрел€ 2012 г. 13:35 + в цитатник
ќгромна€ благодарность автору:
јнастаси€ —крипкина


ѕредлагаю вашему вниманию попул€рный рецепт вкуснейшего пирога.
¬кусный и сытный, классическа€ гармони€ курицы и грибов в сочетании с м€гким, нежным тестом.
“акже, вместо куриного филе можно использовать ветчину.



»нгредиенты:

тесто:
50 г сливочного масла (или маргарина)
1 €йцо
3 ст.л. холодной воды
200 г муки
0.5 ч.л. соли

начинка:
300 г куриного филе
400 г грибов
200 г брокколи (если вы не любите брокколи, ее можно не добавл€ть)
100 г лука
соль
растительное масло

заливка:
200 мл сливок (20-33%)
150 г сыра
2 €йца
1 ч.л. мускатного ореха (по желанию)
соль

ѕриготовление:

‘ото 1
ћасло (не топить) перемешать с €йцом (однородной массы добиватьс€ не надо).

‘ото 2
ƒобавить воду.

‘ото 3
ƒобавить муку и соль, замесить тесто.

‘ото 4
«авернуть тесто в пакетик, положить в холодильник на 30 минут.

‘ото 5
√отовим начинку.

 уриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипани€).

ќстудить.

‘ото 6
ћелко нарезать.

‘ото 7
Ћук мелко покрошить.

‘ото 8
√рибы нарезать небольшими кусочками.

‘ото 9
Ќа растительном масле обжарить лук.

‘ото 10
ƒобавить грибы, жарить 10 минут.

ѕосолить.

‘ото 11
ƒобавить филе.

‘ото 12
—ледом добавить брокколи (предварительно разморозить).

∆арить 10 минут.

ќстудить.

‘ото 13
√отовим заливку.

—ыр натереть на мелкой терке.

‘ото 14
яйца немного взбить.

‘ото 15
ƒобавить сливки, перемешать.

‘ото 16
ƒобавить сыр, перемешать.

‘ото 17
ƒобавить мускатный орех.

‘ото 18
ѕеремешать.

≈сли необходимо, посолить.

‘ото 19
‘орму (€ использовала форму диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом, или застелить бумагой дл€ выпечки, выложить тесто, сделать бортики.

‘ото 20
¬ыложить начинку.

‘ото 21
¬ыложить заливку.

ѕоставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35-40 минут.

‘ото 22
ѕирог в разрезе.





¬оплощение от olyaw

ќчень вкусный и сочный пирог по рецепту јнастасии —крипкиной, только у мен€ без брокколи.


»нгредиенты:

тесто
50 гр. сливочного масла разм€гченного
1 €йцо
3 ст. ложки холодной воды
0.5 ч. ложки соли
200 гр. муки

начинка
300 гр. куриного филе
300 гр. шампиньонов
0.5 луковицы
соль, перец, мускатный орех по вкусу

заливка
170 мл. сливок 20%
2 €йца
150 гр. тертого сыра

ѕриготовление:

ћасло размешать с €йцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.
√рудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь.
ƒуховку нагреть на 180 градусов. –азъемную форму (23 см.) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму,сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровн€ть.
яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку.
¬ыпекать пирог 35-40 минут. «атем сн€ть бортик, пирог переложить на решетку, остудить.




¬оплощение от ƒжи€

¬кусный и сытный пирог, классическа€ гармони€ курицы и грибов в сочетании с м€гким, нежным тестом.



–убрики:   улинарна€ книга/Ќесладка€ выпечка, запеканки
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
 улинарна€ книга/»з курицы
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
ћетки:  

ѕроцитировано 612 раз
ѕонравилось: 87 пользовател€м



ћила_ћихно   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 јпрел€ 2012 г. 15:39 (ссылка)
—пасибо за рецептик!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈лена_Ћыкова   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 јпрел€ 2012 г. 17:04 (ссылка)
Ѕлагодарю!!!
84564057_83147312_82374922__ (242x300, 130Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Snowbaby   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 јпрел€ 2012 г. 21:11 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Verysik11   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 јпрел€ 2012 г. 21:45 (ссылка)
я Ћоранский готовлю уже давненько, всем моим очень нравитс€ - только конечно без брокколи. –ецепт был у мен€ записан на клочке бумаги, теперь вот в дневнике пусть будет))) спасибо большое!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
я_просто_√алина   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 јпрел€ 2012 г. 22:00 (ссылка)
—пасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ElinaElina   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 јпрел€ 2012 г. 06:58 (ссылка)
¬ыгл€дит как пицца, только сочнее и нежнее. забираю себе. —ѕј—»Ѕќ„ »!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Natali_Stiles   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 јпрел€ 2012 г. 07:42 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ ¬јћ ЅќЋ№Ўќ≈ «ј –≈÷≈ѕ“» !!!!!!:heart:
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Portulak   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 јпрел€ 2012 г. 09:12 (ссылка)
я такое люблю! я такое испеку! —ѕј—»Ѕќ!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
elen671   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 јпрел€ 2012 г. 09:19 (ссылка)
—пасибо!  ака€ вкуснота!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
UstEK   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 јпрел€ 2012 г. 09:31 (ссылка)
Dushka_li, спасибо за великолепный рецепт! ќчень вкусно.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 јпрел€ 2012 г. 10:22 (ссылка)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
dominikash   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 јпрел€ 2012 г. 10:31 (ссылка)
Ѕлагодарю! ќчень заманчиво)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћоратина   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 јпрел€ 2012 г. 13:36 (ссылка)
 ака€ вкусн€тина! Ѕеру на вооружение! —пасибо!!!!!!!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ѕаба_Ќел€   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 јпрел€ 2012 г. 13:52 (ссылка)
—пасибо! ќб€зательно попробую испечь, мои детки обожают разные пироги.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ƒари€_Ўвельниц   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 јпрел€ 2012 г. 14:11 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ ЅќЋ№Ўќ≈ «ј –≈÷≈ѕ“» !!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Tatiana_pirogova   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 јпрел€ 2012 г. 16:26 (ссылка)
Ochen appetitno viglyadit, nado poprobovat ispech.Spasibo!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Irina_Borisova   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 јпрел€ 2012 г. 16:40 (ссылка)
 ака€ вкусн€шка! :)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Enyasha   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 јпрел€ 2012 г. 21:11 (ссылка)
—пасибо за рецепт)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
rosavetrov   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 јпрел€ 2012 г. 22:02 (ссылка)
—пасибо за рецепт, непременно попробую.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
-_Ѕоровинка_-   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 јпрел€ 2012 г. 22:21 (ссылка)
 акие аппетитные картинки.)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕ„®Ћ ј- —ёЎј   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 јпрел€ 2012 г. 22:40 (ссылка)
—пасибо за аппетитный пирог!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
akso48   обратитьс€ по имени —реда, 04 јпрел€ 2012 г. 22:29 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
тюме-ночка   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 06 јпрел€ 2012 г. 11:36 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
BLUMERIN   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 22 јпрел€ 2012 г. 07:50 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку