-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Dushka_li

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.12.2010
«аписей: 19061
 омментариев: 77663
Ќаписано: 100497



Ќежнейший апельсиновый пирог!

ѕ€тница, 13 јпрел€ 2012 г. 19:04 + в цитатник
ќгромна€ благодарность автору:
≈лена Ёллиотт


–ецепт этого пирога с нежной кремовой начинкой в оригинале предполагает использование лимонов. Ќо в этот раз мне захотелось немного поэкспериментировать, вз€в за основу апельсины, и результат превзошел все ожидани€!



»нгредиенты:

ƒл€ теста:
мука Ц 200 гр.
сливочное масло Ц 100 гр.
цедра половины апельсина
вода Ц около 100 мл
соль Ц 0,5 чайной ложки

ƒл€ начинки:
€йца Ц 2 шт.
сахар Ц 200 гр.
сок и цедра 1 апельсина
сливочное масло Ц 80 гр.
щепотка соли

ƒл€ украшени€:
цедра половины апельсина

ѕриготовление:

Ќатираем на мелкой терке апельсиновую цедру. ƒелим еЄ на 3 части: одна четверть пойдет на тесто, одна четверть Ц на украшение и две четверти Ц на начинку.





—оедин€ем масло, муку, цедру и соль.














ѕеретираем смесь руками до образовани€ мелкой рассыпчатой крошки.





ѕонемногу добавл€ем воду и замешиваем тесто.





ќно должно получитьс€ не жидкое, но и не очень крутое.





—тавим тесто в холодильник на 1 час.








ѕока тесто охлаждаетс€, займемс€ начинкой. ¬ыжимаем сок из 1 апельсина, должно получитьс€ около 0,5 стакана.




















—овет: лучше брать кислые апельсины, так как рецепт рассчитан на использование лимонов. ј если апельсины сладкие, то количество сахара можно немного убавить.





“щательно взбиваем сахар, соль и €йца.








я это делала в блендере, и мне хватило 1 минуты. ћожно и вручную, но тогда это займет минут 5-7.

















ƒобавл€ем разм€гченное масло, сок и цедру апельсина. ¬сЄ перемешиваем.








¬сего у мен€ получилось 0,5 л начинки.





»з теста раскатываем корж и выкладываем в круглую форму.








я использовала разъемную форму диаметром 26 см. ћожно использовать и любую неразъемную антипригарную форму, так как готовый пирог легко вынимаетс€.








‘ормируем довольно высокие бортики и накалываем корж вилкой в нескольких местах.








¬ыливаем начинку и выпекаем пирог в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 30 минут.ѕотом температуру убавл€ем до 130 градусов и выпекаем еще 15 минут.








√отовый пирог охлаждаем и посыпаем натертой цедрой.








ѕри€тного аппетита!



–убрики:  ƒесерты/ѕироги
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
 улинарна€ книга
ѕомощь дневнику
ћетки:  

ѕроцитировано 247 раз
ѕонравилось: 34 пользовател€м



ќльга_‘адейкина   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 13 јпрел€ 2012 г. 19:35 (ссылка)
— ЅЋј√ќƒј–Ќќ—“№ё..
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
pro100_nata   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 13 јпрел€ 2012 г. 20:30 (ссылка)
0b0d32d5a9f07b8be73e381ced25c8eb (403x165, 41Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
unCovered_Silver   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 13 јпрел€ 2012 г. 22:23 (ссылка)
Dushka_li, —пасибо большое, надо будет попробовать! — наступающими праздниками!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јнна_Ќика   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 13 јпрел€ 2012 г. 22:57 (ссылка)
¬се ваши рецепты просто —”ѕ≈–! —пасибо большое!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
lanochka-71   обратитьс€ по имени —уббота, 14 јпрел€ 2012 г. 07:56 (ссылка)
Ѕлагодарю!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬ерлиока   обратитьс€ по имени —уббота, 14 јпрел€ 2012 г. 11:34 (ссылка)
ќ„≈Ќ№ ’ќ„≈“—я ѕќѕ–ќЅќ¬ј“№ »—ѕ≈„№ “ј ќ… ѕ»–ќ√, Ќќ ѕќ„≈ћ”-“ќ ќѕј—јё—№: ј «ј√”—“≈≈“ Ћ» Ќј„»Ќ ј?

ѕосмотреть на яндекс.‘отках
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Bobochka07   обратитьс€ по имени ¬торник, 17 јпрел€ 2012 г. 21:26 (ссылка)
—пасибо)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Mango-N   обратитьс€ по имени —реда, 18 јпрел€ 2012 г. 23:23 (ссылка)
Ѕольшое спасибо, возьму себе и об€зательно попробую приготовить!
%3ECAXJYKWF (300x200, 72Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку