-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Dushka_li

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.12.2010
«аписей: 19062
 омментариев: 77664
Ќаписано: 100499



ѕростой способ приготовлени€ слоеного теста в домашних услови€х!

„етверг, 10 ћа€ 2012 г. 10:22 + в цитатник
ќгромна€ благодарность автору: ќл€




Ќа примере этого сытного пирога с м€сом Ђ—лав€нкаї хочу показать простой способ приготовлени€ слоеного теста в домашних услови€х.



»нгредиенты:

ƒл€ теста:
250 мл теплой воды
1 €йцо
525 г муки
200 г сливочного масла
1 столова€ ложка растительного масла
1 столова€ ложка уксуса 9%
1 чайна€ ложка сахара

ƒл€ начинки:
500 г м€сного фарша
½ небольшого кочана капусты
3 €йца
100 г сливочного масла
2 столовые ложки сметаны
3-4 маринованных огурца
2 луковицы
—оль, специи по вкусу
—лоеный пирог с м€сом "—лав€нка"

ѕриготовление:

¬ теплой воде растворить соль и сахар. ƒобавить €йцо, уксус, растительное масло и взбить:


—лоеный пирог с м€сом "—лав€нка"


ѕостепенно подсыпа€ муку, замесить не липкое м€гкое тесто:


—лоеный пирог с м€сом "—лав€нка"


Ќа подпыленном мукой столе раскатать его в пр€моугольный пласт толщиной около 5-6 мм:


—лоеный пирог с м€сом "—лав€нка"


¬о всю поверхность втереть м€гкое сливочное масло:


—лоеный пирог с м€сом "—лав€нка"


ќдин край завернуть на 8-10 см в ширину:


—лоеный пирог с м€сом "—лав€нка"


Ќа отворот поместить скалку, смазанную растительным маслом:


—лоеный пирог с м€сом "—лав€нка"


ѕлотно намотать тесто на скалку:


—лоеный пирог с м€сом "—лав€нка"


¬доль одной стороны скалки сделать продольный сплошной разрез:


—лоеный пирог с м€сом "—лав€нка"


“акой же разрез сделать с другой стороны. ” вас получитс€ два пласта:


—лоеный пирог с м€сом "—лав€нка"


—ложить их стопкой друг на друга:


—лоеный пирог с м€сом "—лав€нка"


ѕротивоположные концы сложить на встречу друг другу. —легка прикатать скалкой, накрыть полотенцем и оставить:


—лоеный пирог с м€сом "—лав€нка"


ƒл€ начинки капусту тонко нашинковать, сложить в посуду с толстым дном. —верху разложить кусочки сливочного масла, накрыть плотно крышкой и потушить 20-25 минут, иногда помешива€. ѕосолить:


—лоеный пирог с м€сом "—лав€нка"


ќтдельно пассировать лук на растительном масле:


—лоеный пирог с м€сом "—лав€нка"


ƒобавить м€сной фарш и жарить, разбива€ комочки, 5-6 минут:


—лоеный пирог с м€сом "—лав€нка"


ƒобавить натертые на крупной огурцы, поперчить и прогреть. —н€ть с огн€:


—лоеный пирог с м€сом "—лав€нка"


ƒобавить капусту, рубленые €йца, сметану. ѕосолить по вкусу и хорошо перемешать:


—лоеный пирог с м€сом "—лав€нка"


ќт теста отрезать 1/3 часть:


—лоеный пирог с м€сом "—лав€нка"


Ѕольшую часть раскатать в пласт и выстелить им дно и стенки смазанной формы:


—лоеный пирог с м€сом "—лав€нка"


—верху выложить сплошным слоем начинку:


—лоеный пирог с м€сом "—лав€нка"


ћеньшую часть раскатать слоем и накрыть им начинку.  ра€ обрезать и защипать:


—лоеный пирог с м€сом "—лав€нка"


»з обрезков можно выложить фигурки и разложить по поверхности на €ичный белок. ¬сю поверхность сбрызнуть водой из пульверизатора. ѕри желании посыпать кунжутом:


—лоеный пирог с м€сом "—лав€нка"


ѕоместить в духовку при 220-230 градусах:


—лоеный пирог с м€сом "—лав€нка"


¬ыпекать около 40 минут:


—лоеный пирог с м€сом "—лав€нка"


—легка остудить, нарезать на порции и подать:


—лоеный пирог с м€сом "—лав€нка"
–убрики:   улинарна€ книга/»з фарша
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
 улинарна€ книга/Ќесладка€ выпечка, запеканки
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
ƒесерты/“есто
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
ћетки:  

ѕроцитировано 216 раз
ѕонравилось: 35 пользовател€м



UstEK   обратитьс€ по имени „етверг, 10 ћа€ 2012 г. 10:47 (ссылка)
Dushka_li, спасибо за очень ценный ћ  и отличный рецепт! — прошедшим праздником ѕобеды!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ј”—»я   обратитьс€ по имени „етверг, 10 ћа€ 2012 г. 11:12 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћарисик   обратитьс€ по имени „етверг, 10 ћа€ 2012 г. 12:43 (ссылка)
—пасибочки за рецепт! ѕросто -—”ѕ≈–!:air_kiss:
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Zarik   обратитьс€ по имени „етверг, 10 ћа€ 2012 г. 15:29 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ!:give_rose
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћоратина   обратитьс€ по имени „етверг, 31 ћа€ 2012 г. 22:12 (ссылка)
Dushka_li, спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lidiani   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 06 јпрел€ 2014 г. 15:58 (ссылка)
ƒа, интересный способ приготовлени€ теста. —пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку