-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Dushka_li

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.12.2010
«аписей: 19116
 омментариев: 77706
Ќаписано: 100595



—очна€ отбивна€ в хруст€щем тесте!

„етверг, 31 ћа€ 2012 г. 08:07 + в цитатник
ќгромна€ благодарность автору: ќльга ‘атюха

¬сем известны блюда Ђкотлета в тестеї, Ђсосиска в тестеї. ј Ђотбивную в тестеї € раньше не встречала. ’от€ это так вкусно Ч ломтик натурального сочного нежного м€са в хруст€щем тесте. ¬еро€тно, дл€ общепита така€ начинка Ц непозволительна€ роскошь. ¬от и решила пригласить это блюдо к себе на кухню.

ќтбивна€ в тесте Ц это и вкусно, и очень удобно. “акие отбивные можно вз€ть на работу, в дорогу, на пикник.


»нгредиенты:

ƒл€ начинки:
Ч 500г гов€дины (можно также использовать свинину, куриное филе)
Ч 2 луковицы
Ч 5-6 ст. ложек майонеза
Ч соль
Ч черный молотый перец

ƒл€ теста:
Ч 200г воды
Ч 500г пшеничной муки (300 г дл€ замеса теста и почти 200 г у мен€ ушло на посыпку стола во врем€ раскатывани€ теста)
Ч 1 чайна€ ложка соли
Ч 3 ст. ложки растительного масла

ƒл€ жарки отбивных понадобилось около стакана растительного масла.


ѕриготовление:

Ќачала приготовление этого блюда с замеса теста.

¬оду закип€тила, поставив ее на 90 секунд в микроволновку. “ем временем насыпала в миску 200г муки, соль, влила растительное масло.





«алила кип€тком и перемешала ложкой.





ƒобавила еще 100г муки и вымесила тесто руками. “есто должно получитьс€ крутое, чтобы удобно было раскатывать тонко.





–аботать с этим тестом очень понравилось Ч из-за кип€тка оно стало теплым и при€тно грело руки.

»так, тесто готово. ќставила его и приступила к приготовлению начинки.

ћ€со нарезала тонкими ломт€ми и отбила кухонным молотком. „тобы зубцы молотка не забивались Ц накрывала м€со полиэтиленовым пакетом.





Ћук нарезала полукольцами. —легка обжарила на растительном масле, чтобы он стал прозрачным.





“еперь от теста отщипнула кусочек размером с грецкий орех и раскатала тонко-тонко.

¬ыложила на него кусочек м€са, посолила, поперчила, добавила лук и немного полила майонезом.





—вернула тесто конвертиком и отправила на разогретую сковороду с растительным маслом.





∆арила на среднем огне под крышкой в двух сторон до образовани€ рум€ной корочки.





ќтбивна€ в тесте хорошо прожариваетс€ и без крышки, но тогда придетс€ долго-долго мыть кухню после жарки.

ќтбивные выложила на тарелки и украсила веточками петрушки.





ѕри€тного аппетита!
–убрики:   улинарна€ книга/Ќесладка€ выпечка, запеканки
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
 улинарна€ книга/»з м€са
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
ћетки:  

ѕроцитировано 215 раз
ѕонравилось: 40 пользовател€м



larans   обратитьс€ по имени „етверг, 31 ћа€ 2012 г. 14:05 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
sova007   обратитьс€ по имени „етверг, 31 ћа€ 2012 г. 17:12 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Malina_K   обратитьс€ по имени „етверг, 31 ћа€ 2012 г. 19:10 (ссылка)
—пасибо за рецепт
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
marta76   обратитьс€ по имени „етверг, 31 ћа€ 2012 г. 20:50 (ссылка)
спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ёмма11   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 01 »юн€ 2012 г. 15:56 (ссылка)
очень интересно, будем пробовать, спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ѕоби-Ѕоба   обратитьс€ по имени —уббота, 02 »юн€ 2012 г. 01:16 (ссылка)

71059833_ut782 (264x201, 47Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
nadezhda_65   обратитьс€ по имени —уббота, 02 »юн€ 2012 г. 22:26 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћ”––ћџЎ ј   обратитьс€ по имени ¬торник, 05 »юн€ 2012 г. 23:03 (ссылка)
спасибо за рецепт
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
alazuj   обратитьс€ по имени —реда, 06 »юн€ 2012 г. 23:06 (ссылка)
спасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
lana509   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 »юл€ 2012 г. 09:51 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ать€на_–овно   обратитьс€ по имени „етверг, 16 јвгуста 2012 г. 00:34 (ссылка)
—пасибо, выгл€дит аппетитно!!!

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку