-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Dushka_li

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.12.2010
«аписей: 19085
 омментариев: 77688
Ќаписано: 100546



–улет из печени с луком и морковью

ѕ€тница, 01 »юн€ 2012 г. 08:30 + в цитатник
ќгромна€ благодарность автору: Feride

 огда на столе по€вл€етс€ печеночный торт- удивить гостей наверн€ка не получитс€. ƒругое дело, когда на блюде по€вл€етс€ вот такой красочный рулет.
–улет из печеночного паштета Ц прекрасна€ и мо€ любима€ закуска!   тому же вашим гост€м он очень понравитс€. ћџ очень любим печеночный паштет. ќн всегда присутствует на торжествах и свадьбах и €вл€етс€ Ђхитомї на столе. »з указанного количества ингредиентов рулет получаетс€ длиной 35 см, вы сможете накормить человек 10, а может и больше. ѕоэтому, по необходимости, уменьшите количество ингредиентов при приготовлении.

»нгредиенты:

около 1 кг печени гов€дины или баранины
3 столовые ложки растительного или сливочного масла (дл€ жарки)
1 больша€ луковица, порезанна€
2 средних отварных моркови
соль по вкусу
перец по вкусу
170 г несоленого сливочного масла (разм€гченного)

ѕриготовление:

¬ы можете приготовить рулет из куриной печени, пропорции будут те же. ≈динственное, курина€ печень готовитс€ быстрее, учитывайте это.
¬рем€ приготовлени€: 20-40 минут, плюс 2 часа на охлаждение.



–улет из печени с луком и морковью - шаг 1

”далите с печени мембраны, крупно нарежьте.  уски печени отварите на среднем огне в небольшом количестве воды (около 20 минут). ”бедитесь, что она готова, проткнув ножом или вилкой. —лейте воду, печень переложите в чашу блендера или кухонный комбайн, измельчите до получени€ однородной массы. ќтложите в сторону. ќтдельно в блендере перемелите морковь. ќтложите в сторону. ¬ сковороде разогрейте масло, обжарьте до золотистого цвета мелко прорезанный лук. ƒобавьте к печеночной массе лук, морковь, соль, перец, перемешайте. ѕри необходимости отрегулируйте вкус. ѕеченочную массу разложите на пергаментный лист (но не на фольгу!) в форме пр€моугольника, разровн€йте по поверхности ножом (у мен€ толщина получаетс€ 0,5 см, длина 35 см и ширина 25 см).



–улет из печени с луком и морковью - шаг 2

»спользу€ нож, намажьте равномерно тонким слоем разм€гченное масло.



–улет из печени с луком и морковью - шаг 3

«акатайте пласт в рулет, освобожда€ при этом бумагу.



–улет из печени с луком и морковью - шаг 4

–улет плотно оберните пергаментной бумагой.



–улет из печени с луком и морковью - финал

ќхладите в течение 2-х часов (не менее). ѕеред подачей на стол с рулета снимите бумагу и нарежьте средней толщины. ѕодавайте просто как закуску или с хлебом/крекерами.

» вот одна интересна€ поговорка јзербайджана:

ƒом без гостей похож на мельницу без воды. “ак что, будьте моими гост€ми сегодн€, дорогие друзь€!


–убрики:   улинарна€ книга/«акуски, соусы
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
 улинарна€ книга/»з печени, субпродуктов
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
ћетки:  

ѕроцитировано 653 раз
ѕонравилось: 79 пользовател€м



—итковаЋюдмила   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 01 »юн€ 2012 г. 08:38 (ссылка)
»нтересный рецепт.—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lusa839   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 01 »юн€ 2012 г. 09:34 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
–инка06   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 01 »юн€ 2012 г. 10:38 (ссылка)
ќтличный рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—ветлана_Ѕел€ева   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 01 »юн€ 2012 г. 13:40 (ссылка)
—пасибо! ќб€зательно попробую на выходные!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬еточка_—   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 01 »юн€ 2012 г. 15:35 (ссылка)
—пасибо!!! Ёто наверное очень вкусно!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
kkkmmmaaa   обратитьс€ по имени —уббота, 02 »юн€ 2012 г. 06:05 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
гербарий   обратитьс€ по имени —уббота, 02 »юн€ 2012 г. 09:15 (ссылка)
—пасибо за рецепт!
338c0bb9f1aa (577x530, 258Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“авричанка   обратитьс€ по имени —уббота, 02 »юн€ 2012 г. 09:26 (ссылка)
»нтересный рецептик, нова€ подача. —пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 02 »юн€ 2012 г. 12:02ссылка
Ѕлюдо вкусное! ј подача така€ существовала уже 1984 году- по крайней мере (думаю и раньше). ќтличный пример, когда новым становитс€ хорошо забытое старое. —пасибо за напоминание!:give_rose
¬алентина_ онстантиновна   обратитьс€ по имени —уббота, 02 »юн€ 2012 г. 11:40 (ссылка)
¬еро€то очень вкусна€ штуковина!
87790968_86707218_Unoshu (200x234, 80Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
mihalovna65   обратитьс€ по имени —уббота, 02 »юн€ 2012 г. 12:57 (ссылка)
спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
«аблуда_“а€   обратитьс€ по имени —уббота, 02 »юн€ 2012 г. 14:59 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
niva-taiga214   обратитьс€ по имени —уббота, 02 »юн€ 2012 г. 19:32 (ссылка)
ј еще поверх масла положить порезаные €йца и потом сворачивать.ƒавно не делал,забывать стал,старым становлюс что ли,но медосмотр на права прохожу нормально,однако забыл наверно.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќаталь€»ванова   обратитьс€ по имени —уббота, 02 »юн€ 2012 г. 20:14 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
LLena63   обратитьс€ по имени —уббота, 02 »юн€ 2012 г. 21:20 (ссылка)
ћ-м-м-м кака€ вкусн€тина!!!!
спасибо (275x275, 108Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“Ѕя   обратитьс€ по имени —уббота, 02 »юн€ 2012 г. 21:58 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ѕоби-Ѕоба   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 03 »юн€ 2012 г. 01:41 (ссылка)
—пасибо!
spasibo_za_recept_8 (400x295, 473Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ибати   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 03 »юн€ 2012 г. 11:19 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
nadezhda_65   обратитьс€ по имени —уббота, 09 »юн€ 2012 г. 15:12 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Madam_Halina   обратитьс€ по имени „етверг, 01 Ќо€бр€ 2012 г. 04:37 (ссылка)
—пасибо !:rose:
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ketikatka   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 ‘еврал€ 2013 г. 15:17 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку