-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Dushka_li

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.12.2010
«аписей: 18820
 омментариев: 77415
Ќаписано: 100006


»деальное тесто дл€ пиццы Ђ—пасательный кругї

—уббота, 14 »юл€ 2012 г. 08:40 + в цитатник
ќгромна€ благодарность автору: —ветинька


Ёта оригинальна€ пицца удовлетворит любые потребности!

—олидна€ м€сна€ начинка по краю пиццы, а по центру овощна€ на тоненьком тесте, хрустком и вкусном! » все это сразу в одной пицце!

ћои мужики урчали как коты и кот тоже р€дышком подм€вкивал.


»нгредиенты:

“есто дл€ пиццы
¬ода тепла€ 1,5 стакана
ћука 3 стакана
ƒрожжи сухие 2 ч.л. без горки
—ахар 1 ч.л.
—оль морска€ 1- 1,5 ч.л.
ћасло подсолнечное 3 ст.л.
–озмарин 2 щепотки
Ѕазилик 2 щепотки

Ќачинка м€сна€
‘арш 500 г
Ћук репчатый 2 шт.
„еснок 2-3 зубчика
—оль, перец по вкусу
ћасло дл€ жарки. 1 ст.л.

Ќачинка овощна€
÷уккини маленький 1 шт.
ѕомидоры 3 шт.
Ўампиньоны свежие 100 г
Ћук 1 шт.
„еснок 2-3 зубчика
—ыр 100 г

ѕриготовление:

“есто

1. —ухие дрожжи с сахаром активировать в теплой воде.
2. ѕросе€ть муку, добавить в нее соль и травы, перемешать.
3. —оединить муку, активированные дрожжи, оставшуюс€ воду, масло и замесить тесто с помощью миксера. ѕри необходимости вымесить руками. “есто получаетс€ упругое и не липнущее к рукам.
4. Ќакрыть тесто пленкой и поставить в теплое место на 40-45 минут. “есто должно увеличитьс€ в объеме в 2 раза.

Ќачинка

1. ћ€сной фарш поджарить с мелко порубленным луком и чесноком.
2. ƒобавить соль, перец, специи, перемешать и довести до готовности, остудить.
3. Ќарезать кубиками цуккини и помидор, мелко порубить лук и чеснок.
4. ¬ сотейник влить 1 ст.л. масла и 4 ложки воды. ѕотушить овощи до готовности.
5. √рибы помыть и нарезать вдоль.
6. —ыр натереть на крупной терке.

ѕриготовление

1. “есто руками раст€нуть на противне, застеленном пергаментом.
2. »з фарша сформировать круг.
3. «авернуть кра€ теста внутрь вокруг фарша.
4. ¬ центр выложить овощную начинку. «атем грибы и сыр.
5. —мазать кра€ подсолнечным маслом и выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут.
6. √отовьте вкусно и со вкусом!

–ј—ѕ≈„ј“ј“№ –≈÷≈ѕ“ »


ѕодробнее о процессе:

активировать дрожжи дл€ теста

Ќачнем с активации дрожжей.

¬ теплую воду бросаем дрожжи с сахаром и ждем их возрождени€ и пыхтени€ в виде пенной шапочки.


просе€ть муку дл€ теста

ћуку, как всегда, советую просе€ть в об€зательном пор€дке.

ƒобавить в нее соль и сухие травки. ” мен€ базилик и розмарин.


смешать дрожжи и муку

«атем делаем тесто.

«амес € доверила миксеру, и, надо отметить, он прекрасно справилс€.

ѕодн€вшиес€ дрожжи выливайте в муку, добавл€йте оставшуюс€ воду, вливайте подсолнечное масло и замешивайте тесто.

ѕри отсутствии миксера, работаем ручками.

ƒелаем в муке воронку, вливаем в нее дрожжи, оставшуюс€ воду, масло и начинаем замешивать тесто, подбира€ муку с краев к центру.


поставить тесто в теплое место

“есто дл€ пиццы получаетс€ очень ”ѕ–”√ќ≈, не липнущее к рукам.

≈го зат€гиваем пленкой и ставим в теплое место минут на 40.

ѕусть подниметс€, подрастет и приготовитс€ к выпечке.


сделать м€сную начинку дл€ пиццы

“ем временем, быстренько займемс€ начинкой.

ћужска€ Ц м€сной фарш обжариваем с лучком, чесночком и специ€ми.

”бираем в сторонку остыть и дожидатьс€ своей участи.


добавьте в фарш €йцо

 ак остынет, добавьте в него сырое €йцо и перемешайте.

Ћегче потом будет формировать спасательный круг.


потушить овощную начинку

ƒевочкова€ Ц обжариваем мелко порезанный лук, чеснок, цуккини и помидоры.

Ќачинка получаетс€ вкусна€, сочна€ и ароматна€, и впр€мь, как девочка.

 стати, если хотите уменьшить количество масла при жарке, наливайте в сковороду масло с водой в соотношении 1:4, т.е. 1 часть масла и 4 части воды.


раст€нуть тесто дл€ пиццы руками

“еперь все готово, приступаем к формовке.

«апомните, плиз, тесто дл€ пиццы Ќ≈ –ј— ј“џ¬јё“ — јЋ ќ…, его –ј—“я√»¬јё“ –” јћ».

“есто, действительно, легко т€нетс€ во все стороны и не рветс€!


выложить тесто на противень

–аст€гивайте и сразу на противень.

” мен€ пицца получилась большуща€.

—оветую разделить тесто на 2 части сделать 2 небольших пиццы.

’от€, если со временем проблема, то и не заморачивайтесь.


выложить фарш по кругу

ƒалее по плану тот самый пресловутый спасательный круг Ц выкладываем фарш по кругу.


завернуть кра€ теста внутрь

» начинаем заворачивать тесто с краев внутрь.

¬ принципе ничего сложного.

ƒелаетс€ легко и быстро, а получаетс€ обалденно вкусно.


в середину пиццы выложить овощную начинку

“еперь в серединку выкладываем овощную начинку.

¬идите, как она при€тно радует глаз и греет сердце.


выложить грибы

Ќа нее положим еше грибочковЕ


посыпать пиццу тертым сыром

» посыплем натертым на крупной терке сыром!

ќ, как!

Ѕогата€ пицца получаетс€ и весьма содержательна€.

—корее в духовку ее и запекаем до зарум€нивани€, минут 20-25.


как приготовить пиццу

ƒостаем и даем отдохнуть.

√решна €, забыла врем€ выставить и передержала слегка свою пиццу.

Ёто реабилитационные меры, вдруг кому-то пригод€тс€.

—брызните кра€ пиццы водой и зат€ните пленкой минут на 10, не больше.


как приготовить тесто дл€ пиццы

¬се, мои хорошие, гл€ньте-ка на этот спасательный круг.

¬се получилось, как и задумывалось.

ƒл€ мужчин солидна€ м€сна€ начинка, а дл€ женщин овощна€ на тоненьком тесте, хрустком и вкусном!

ћои мужики урчали как коты и кот тоже р€дышком подм€вкивал.


как приготовить тесто дл€ пиццы

 стати, ели они вприкуску с сочной серединкой и остались довольными и счастливыми.

јфориз№м: Ђѕуть к сердцу мужчины лежит через желудокї, в очередной раз подтвердилс€ и осечку не дал! ѕри€тного аппетита ¬ам и вашим близким!


как приготовить тесто дл€ пиццы
–убрики:   улинарна€ книга/Ќесладка€ выпечка, запеканки
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
ƒесерты/“есто
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
ћетки:  


ѕроцитировано 773 раз
ѕонравилось: 137 пользовател€м



nineta57   обратитьс€ по имени —уббота, 14 »юл€ 2012 г. 11:16 (ссылка)
—пасибо! ≈ще сегодн€ сделаю! јппетитно выгл€деть!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
–афаэль1   обратитьс€ по имени —уббота, 14 »юл€ 2012 г. 11:26 (ссылка)
—пасибо!!!!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ать€на_’одоркова   обратитьс€ по имени —уббота, 14 »юл€ 2012 г. 14:02 (ссылка)
—пасибо за рецепт такой вкусн€тины! Ќе усто€ть!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈лена_Ћыкова   обратитьс€ по имени —уббота, 14 »юл€ 2012 г. 15:53 (ссылка)
—пасибо за рецептик!!!
83891199_4263346_0_1e506_d4722055_orig_jpg (450x421, 168Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
neva67   обратитьс€ по имени —пасибо!!! —уббота, 14 »юл€ 2012 г. 18:36 (ссылка)
¬от наверное вкусн€тина!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 14 »юл€ 2012 г. 20:12ссылка
—егодн€ пекла! ¬о-первых, красиво неописуемо! ¬о-вторых, оооочень вкусно! ¬кусы не смешиваютс€ и получаешь очень при€тные гастрономические ощущени€.
espinalist   обратитьс€ по имени —уббота, 14 »юл€ 2012 г. 21:22 (ссылка)
ќчень оригинально, утащила
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Iksu   обратитьс€ по имени —уббота, 14 »юл€ 2012 г. 21:54 (ссылка)
—пасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ƒарь€—   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юл€ 2012 г. 02:15 (ссылка)
—пасибо за рецептик!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Masinka   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юл€ 2012 г. 05:38 (ссылка)
—пасибо! ќригинальна€ иде€ - совместить фарш с обычной начинкой в пицце.
√лицинии,-450 (450x296, 410Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
бура€_лисица   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юл€ 2012 г. 05:51 (ссылка)
очень интересно и аппетитно, иде€ здоровска€, спасибо! тоже попробую
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
sova007   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юл€ 2012 г. 06:40 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
наталь€_романовска€   обратитьс€ по имени »деальное тесто дл€ пиццы "—пасательный круг" ¬оскресенье, 15 »юл€ 2012 г. 07:28 (ссылка)
ѕросто ќќќчень хороша€ иде€!!! я недавно видела на просторах инета, как по краю заворачивали сосиску. ј в этот валик по краю можно же запр€тать все, что угодно, учитыва€ вкус едоков. “еперь всегда "край" будет съедатьс€. ѕонравилось, как вы готовите начинку, и в тесто добавили приправы. ќб€зательно опробую! —ѕј—»Ѕќ.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќаталь€Ћ   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юл€ 2012 г. 08:42 (ссылка)
—ама иде€ просто восхитительна€. —пасибо!:give_rose
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
julija150   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юл€ 2012 г. 08:47 (ссылка)
—пасибо тебе !!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
артамошка   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юл€ 2012 г. 09:14 (ссылка)
Ќаверно ооочень вкусно!ѕр€м сейчас хочетс€ приготовить!:good:
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
MSVET   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юл€ 2012 г. 09:49 (ссылка)
—пасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јпельсинные_цветы   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юл€ 2012 г. 11:25 (ссылка)
Dushka_li, —пасибо, очень аппетитно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћила_ћихно   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юл€ 2012 г. 11:55 (ссылка)
—пасибо!—упер!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
zifara   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юл€ 2012 г. 12:07 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
€пончонок   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юл€ 2012 г. 12:59 (ссылка)
ќгромное спасибо,вернусь чуть позже,а то катострофически не хватает времени.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Z_zorina   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юл€ 2012 г. 13:28 (ссылка)
 ака€ вкусность. —пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќа_минуточку   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юл€ 2012 г. 14:02 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
kkkmmmaaa   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юл€ 2012 г. 15:58 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћьв€ша   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юл€ 2012 г. 16:59 (ссылка)
 лассно! ќб€зательно попробую !
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юл€ 2012 г. 18:24 (ссылка)
«дорово! — фаршем не делаю, можно другое завернуть. » красиво и валик не пустое тесто,
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
„аваш_майри   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юл€ 2012 г. 19:04 (ссылка)
 ласс!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Olga_Mayb   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юл€ 2012 г. 20:27 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
shuva   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 15 »юл€ 2012 г. 22:25 (ссылка)
—мотритс€ классно и видимо вкусно. —пасибо!

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] 2 [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку