-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Dushka_li

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.12.2010
«аписей: 19057
 омментариев: 77659
Ќаписано: 100489



¬оздушные постные пончики из картофельного пюре и манки. ѕостимс€ со вкусом!

¬торник, 29 ћарта 2016 г. 11:12 + в цитатник
1303407018_recept-ponchikov-sharikov (403x252, 27Kb)–ецепт родилс€ совершенно случайно...
— утра залила манку с сахаром дл€ набухани€. ј потом поехала по магазинам и купила печенье. ћанные кексики готовить отпала надобность и заодно желание. «ахотелось чего-то необычного... ќбнаружила в холодильнике остатки пюре, тоже, кстати, постного и очень вкусного(рецептом поделюсь). ѕодумала, порыскала в инете и родилс€ данный рецепт. –езультат превзошел все ожидани€. ќчень вкусно и очень пикантно!


»нгредиенты:

 артофельное пюре Ц 300 г
ћанна€ крупа - 1 стакан(250 мл)
—ахар - 0,5 стакана
¬ода - 1 стакан
ћука Ц около 200 г
Ћьн€на€ мука - 2 ст.л. (заменитель €иц, можно и крахмал использовать)
–азрыхлитель - 0,5ч.л.
–астительное масло дл€ фритюра

ѕриготовление:

ќригинальный, не постный рецепт пончиков из пюре можно посмотреть здесь.

ƒл€ начала в миске смешать манную крупу с сахаром и ванильным сахаром. ¬лить воду и оставить не менее чем на полчаса дл€ набухани€ манной крупы. Ќе рекомендую заливать кип€тком.

 артофельное пюре может быть сварено по любому рецепту, главное, чтобы оно не было слишком жидким.
≈сли кому интересно, то приведу свой рецепт постного пюре.
 артофель почистить, отварить в подсоленой воде с добавлением любой универсальной приправы.(где-то 1ст.л.)
–астительное масло прогреть (поскольку пюре постное, то масла не жалейте, но без фанатизма). 2-3 луковицы порезать кубиками и выложить в прогретое масло.  ак лук начнет зарум€ниватьс€, всыпать 1ст.л. сахара, соль, черный перец, сухой чеснок и об€зательно паприку 1ч.л. Ѕудет совсем замечательно, если в конце обжарки добавить немного нерафинированного масла дл€ аромата.
— готового картофел€ воду слить в миску.  артофель разм€ть, понемногу добавл€€ картофельный отвар. ¬ конце добавить масло с луком. ’орошо перемешать или можно еще разм€ть. (лучше смешаетс€)

»так, в манку добавл€ем остывшее пюре. ¬сыпаем льн€ную муку и пшеничную муку просе€нную и смешанную с разрыхлителем.
Ќапомню, что льн€на€ мука €вл€етс€ прекрасным заменителем €иц в рецепте. ƒостаточно смешать ее с небольшим количеством воды, дл€ получение в€зкой массы либо просто всыпать и смешать с жидкими ингредиентами.

¬ итоге должна получитьс€ густа€ масса. Ќагреваем на среднем огне растительное масло в кастрюльке или фритюрнице. » только в хорошо прогретое масло выкладываем тесто ложкой или с помощью кондитерского шприца формируем пончики.
≈сли добавить больше муки, то можно сформировать шарики и приготовить их в духовке.
»з фритюра пончики выкладываем сначала на бумажную салфетку.
ќстывшие пончики можно присыпать сахарной пудрой.

Ѕлагодар€ тому, что картофельное пюре было со специ€ми, пончики получились очень пикантными.
’от€ € больша€ любительница специй, и потому в следующий раз об€зательно добавлю еще немного корицы, мускатного ореха и кардамона. „тобы от аромата сошли с ума все жильцы дома)))

¬дохновени€ вам, дорогие кулинары!




Ѕанер¬ - ак«арабатывать—ƒивана основной (600x400, 194Kb)


≈ще открыт набор на онлайн курсы обучени€ одной из самых востребованных профессий в сфере интернет-технологий. ”знать больше: жми сюда. «апись на курсы: жми на картинку.
–убрики:  ƒесерты/ѕеченье, пирожное
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
 улинарна€ книга/ѕостные блюда
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
ћетки:  

ѕроцитировано 44 раз
ѕонравилось: 14 пользовател€м



Liudmila_Sceglova   обратитьс€ по имени ¬торник, 29 ћарта 2016 г. 11:38 (ссылка)
—пасибо!!! Bс€ческих благ и творческих успехов!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 29 ћарта 2016 г. 12:21ссылка
Ќа здоровье! ѕрекрасного настроени€!
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени —реда, 30 ћарта 2016 г. 13:21 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 30 ћарта 2016 г. 13:38ссылка
–ада, что пригодилось!
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку