-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Dushka_li

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.12.2010
«аписей: 19081
 омментариев: 77682
Ќаписано: 100536



Ѕесподобное сдобное тесто дл€ ленивых хоз€ек!)))

¬оскресенье, 17 »юл€ 2016 г. 14:29 + в цитатник
ќгромна€ благодарность автору:Julja_lja
7 (397x495, 220Kb)

ќчень сдобное тесто, которое не требует, практически, никаких усилий, кроме вмешивани€ муки (самые ленивые могут использовать миксер).
–ецепт этот € нашла в какой-то кулинарной брошюрке (автора, к сожалению, не помню). —ам рецепт запомнилс€ мне сразу, потому что нужно было запомнить только количество ингредиентов.
¬ итоге, получилось очень сдобное, нежное тесто, которое очень подойдeт дл€ булочек или рулетов. “есто показываю, на примере рулета с маком.



»нгредиенты:


ћолоко (стакан 250 мл.) Ч 1,5 стак.
—ахар Ч 1,5 стак.
ƒрожжи (у мен€ сухие) Ч 1 ст. л.
ћасло сливочное Ч 250 г
яйцо куриное (+желток дл€ смазывани€) Ч 2 шт
¬анильный сахар Ч 1 пакет.
»зюм (светлый) Ч 0,5 стак.
ћука пшенична€ Ч 5 стак.
ћак Ч 0,5 стак.
—оль (щепотка - по вкусу)

ѕриготовление:

»так, всЄ очень просто. “есто начинаем готовить с вечера. ЅерЄм необходимые ингредиенты, отмер€ем необходимое количество и складываем в эмалированную посуду. »так.. ћасло (нарезанное на кусочки), сахар, €йца, молоко (тЄплое), дрожжи и изюм (промытый). Ќе перемешива€, накрываем полотенцем и оставл€ем на ночь на кухне (обеспечивать тЄплое место не об€зательно, главное, чтобы не было сквозн€ка).

”тром получаетс€ вспененна€ масса, с довольно резким запахом дрожжей. Ќа фото пены у мен€ уже не очень видно, так как € не удержалась и взболтала. »значально "шапка" была гораздо больше. Ќа результат это никак не повли€ет, просто € не сделала фото..
1 (700x466, 284Kb)

ƒобавл€ем ванилин и щепотку соли - по вкусу.

“еперь самый трудоЄмкий момент. ¬сыпаем просе€нную муку. 4 стакана смело, а п€тый подсыпаем по мере необходимости. ¬мешивать муку можно миксером, с насадкой дл€ теста. Ќо € - руками. —начала в посуде, потом на столе, подсыпа€ по необходимости муку (понемногу, это всЄ из того, п€того стакана).
2 (700x466, 271Kb)

¬ымешиваем гладкое, м€гкое, не пристающее к рукам тесто.. я вымешивала, от силы 5 минут. ќно довольно быстро становитс€ гладким и эластичным, не пристаЄт ни к рукам, ни к столу (на последнем этапе придЄтс€ немного поработать руками, слегка помесить тесто на столе).
3 (700x466, 259Kb)

ј дальше, как хотите.. Ћибо формируете булочки, либо можно сделать рулет. –аскатываем тесто (не очень тонко, лучше сразу на пергаментной бумаге, смазанной маслом. ѕотом легче на противень перенести).
4 (700x466, 218Kb)

» выкладываем начинку, любую на ¬аш вкус. ” мен€ просто мак и немного сахара. —ворачиваем рулет.
5 (700x466, 254Kb)

ћогу предложить ещЄ вариант начинки. ћЄд, сливочное масло, грецкие орехи, изюм и молотые сухари (лучше ванильные), растапливаем, посто€нно помешива€, на медленном огне.  оличество ингредиентов - на ¬аше усмотрение, что ¬ы больше любите.. я орехи - поэтому добавл€ю их больше. ≈сли получаетс€ жидко - добавьте сухарей или орехов или изюма. ≈сли густо - масло.. ≈сли не сладко - мЄд.. я всегда делаю "на глаз"..
6 (700x466, 447Kb)

–улет смазываем желтком, даЄм рассто€тьс€ 25-30 минут. «а это врем€ разогреваем духовку до 200 градусов. ¬ыпекаем 25-30 минут, до готовности. ѕри подаче, можно посыпать сахарной пудрой.
8 (564x480, 271Kb)7 (480x516, 274Kb)


–С–Т–Ъ-–•–Њ—З—Г–Ч–∞–≤—В—А–∞–Ї (600x370, 269Kb)
–убрики:  ƒесерты/ѕироги
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
ƒесерты/“есто
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
ћетки:  

ѕроцитировано 300 раз
ѕонравилось: 79 пользовател€м



яна956   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 17 »юл€ 2016 г. 14:45 (ссылка)
¬кусно!!!спасибо ЅќЋ№Ўќ≈!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 17 »юл€ 2016 г. 15:08ссылка
–ада, что понравилось! ѕожалуйста)
romashkamart   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 17 »юл€ 2016 г. 19:58 (ссылка)
»нтересный рецепт,благодарю.1,5 стакана сахара-это не много?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 18 »юл€ 2016 г. 14:22ссылка
ƒа вот мен€ тоже смутило. Ќо автор рецепта не отвечает на этот вопрос. ѕотом скорректирую, если что.
ј вообще, суд€ по фото в тесто идет неполный стакан сахара, а остальное пошло в начинку с маком.
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 18 »юл€ 2016 г. 15:05ссылка
Ќашла этот рецепт еще на одном портале у другого автора. “ак и есть, все 1,5 стакана в тесто.
“акие булочки аппетитные у автора получились, посмотрите:
http://fotorecept.com/review_343612.html
“ать€на_ƒ€глова   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 18 »юл€ 2016 г. 06:46 (ссылка)
—пасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ѕогданова_Ћюда   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 18 »юл€ 2016 г. 08:18 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
фа€1960   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 18 »юл€ 2016 г. 08:49 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
подруга_“анюша   обратитьс€ по имени ¬кусно! ѕонедельник, 18 »юл€ 2016 г. 10:18 (ссылка)
спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 18 »юл€ 2016 г. 10:42 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
тус€_натус€_перва€   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 18 »юл€ 2016 г. 14:12 (ссылка)
спасибо !
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Scmeliha   обратитьс€ по имени —пасибо! ѕонедельник, 18 »юл€ 2016 г. 14:24 (ссылка)
ќчень вкусно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Inna_Nurmela   обратитьс€ по имени ¬торник, 19 »юл€ 2016 г. 07:28 (ссылка)
я столько сахара никогда не положу... ƒаже пробовать не буду. —лишком много. √де то ошибка!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
lorka67   обратитьс€ по имени ¬торник, 19 »юл€ 2016 г. 11:26 (ссылка)
кака€ прелесть! утащу себе. —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Dieznata   обратитьс€ по имени ¬торник, 19 »юл€ 2016 г. 20:26 (ссылка)
¬кусненько.—пасибо.¬з€ла на заметку, попробую об€зательно.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ale-ale_bil   обратитьс€ по имени спасибо! —реда, 19 ќкт€бр€ 2016 г. 18:46 (ссылка)
вкуууусноооо!аж слюньки потекли....
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Mila-milay   обратитьс€ по имени ¬торник, 22 Ќо€бр€ 2016 г. 06:29 (ссылка)
Dushka_li, благодарю ¬ас!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку