-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Dushka_li

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.12.2010
«аписей: 19060
 омментариев: 77662
Ќаписано: 100495



ƒва восхитительных торта: "—партак" и "—тефани€"

—реда, 01 ћарта 2017 г. 11:04 + в цитатник
ќгромна€ благодарность автору: ќльга
1 (586x199, 147Kb)
“орт Ђ—тефани€ї

¬осхитительный многослойный торт. –авнодушных не найдетс€Е


Ётот торт € готовила неделю назад на день рождени€ сына. Ѕольшой, вкусный, нежный, сочный. ¬сем понравилс€!

1 (293x200, 73Kb)
»нгредиенты:

ƒл€ теста:
500 г муки
250 г сливочного масла
5 желтков
2 столовые ложки сметаны
130 г сахара
1 пакетик разрыхлител€
1 пакетик ванили

ƒл€ орехового покрыти€:
200 г фундука
100 г сахара
50 г сливочного масла
2 столовые ложки меда

ƒл€ кокосового покрыти€:
5 белков
200 г кокосовой стружки
120 г сахара
—мородиновый джем

ƒл€ крема:
600 мл молока
1 €йцо
250 г сахара
3 столовые ложки муки
2 столовые ложки крахмала
1 пакетик ванили
250 г сливочного масла
2 (298x200, 76Kb)

ѕриготовление:

ƒл€ теста желтки взбить с сахаром и ванилью:
3 (299x200, 48Kb)

ƒобавить растопленное сливочное масло, сметану:
4 (295x200, 45Kb)

¬сыпать муку, смешанную с разрыхлителем и быстро замесить тесто. «авернуть в пакет и положить в холодильник на 30 минут:
5 (287x200, 53Kb)

Ѕелки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. ѕродолжа€ взбивать, порци€ми ввести сахар:
6 (293x200, 37Kb)

ѕодмешать кокосовую стружку:
7 (300x200, 51Kb)

¬ кастрюльке сливочное масло растопить с сахаром и медом:
8 (292x200, 49Kb)

ƒобавить рубленые орехи и прогреть все вместе с минуту:
9 (290x200, 87Kb)

“есто разделить на 2 части.  аждую раскатать в пласт (у мен€ Ч 25 на 35 см):
10 (300x200, 53Kb)

Ќа первый равномерным слоем нанести ореховое покрытие:
11 (300x200, 95Kb)

¬ыпекать при 190 градусах 10 минут:
12 (300x200, 91Kb)

¬торой пласт смазать смородиновым джемом:
13 (300x200, 91Kb)

—верху равномерно нанести кокосовое покрытие:
14 (300x200, 59Kb)

¬ыпекать при 190 градусах 15-18 минут
15 (300x200, 83Kb)

ƒл€ крема все, кроме масла, соединить в кастрюльке и взбить:
16 (300x199, 48Kb)

ѕоместить на огонь и проварить, посто€нно меша€, до загустени€. ¬збить массу миксером и полностью остудить:
17 (300x200, 45Kb)

ƒобавить м€гкое сливочное масло и еще раз взбить до однородности
18 (300x193, 44Kb)

ќстывший ореховый корж намазать кремом:
19 (300x200, 55Kb)

—верху выложить кокосовый корж. —мазать кремом:
20 (300x200, 69Kb)

Ѕока можно ровно обрезать и также смазать кремом. ”красить по вкусу. ¬ыдержать 12 часов в холодильнике:
21 (300x199, 100Kb)

» кусочек:
22 (293x200, 73Kb)



“орт Ђ—партакї
1 (294x200, 74Kb)
¬осхитительный и умопомрачительныйЕ


»нгредиенты:

ƒл€ теста:
4 желтка
4 столовые ложки кип€тка
230 г сахара
150 г сливочного масла
1 столова€ ложка сметаны
280 г муки
45 г какао
1 пакетик разрыхлител€
1 пакетик ванили
1/2 чайной ложки соды
ўепотка соли

ƒл€ безе:
4 белка
1 стакан сахара
150 г орехов
1 столова€ ложка крахмала
ѕо щепотке соли и лимонной кислоты

ƒл€ крема:
400 г сметаны 25-30%
350 г сливок 33-35 %
150 г сливочного масла
1 банка вареной сгущенки
1 стакан сахара
2 столовые ложки конь€ка

ƒл€ глазури:
200 г шоколада
150 г сливок 33-35%
1 столова€ ложка меда
350 г черносмородинового джема
2 (299x200, 86Kb)

ѕриготовление:

ƒл€ теста желтки взбить с сахаром и кип€тком:
3 (294x200, 47Kb)

ƒобавить сметану, соль, ваниль:
4 (300x200, 39Kb)

¬вести растопленное сливочное масло:
5 (297x200, 46Kb)

ќтдельно смешать муку, какао, соду, разрыхлитель:
6 (300x196, 59Kb)

¬ 2-3 приема ввести сухую смесь в тесто:
7 (298x200, 58Kb)

Ќакрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на час:
8 (297x200, 83Kb)

¬ это врем€ белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. ѕродолжа€ взбивать, ввести сахар, крахмал, лимонную кислоту:
9 (300x200, 34Kb)

јккуратно подмешать рубленые орехи:
10 (298x200, 88Kb)

Ќа листах пергамента нарисовать квадраты или пр€моугольники. “есто разделить на 4 части.  аждую выложить на пергамент, присыпать мукой и раскатать в пласт:
11 (300x200, 68Kb)

” мен€ Ч квадраты со стороной 27 см. ѕоверхность наколоть вилкой:
12 (300x200, 83Kb)

¬ыпекать при 180 градусах 6-7 минут. “аким образом выпечь 4 коржа:
13 (300x195, 75Kb)

Ѕелковую смесь разделить на 3 части.  аждую намазать на пергамент в виде квадрата такого же размера, как и коржи:
14 (300x200, 67Kb)

¬ыпекать при 170 градусах 20 минут. “аким образом выпечь все 3 коржа:
15 (300x196, 70Kb)

—ливки взбить до устойчивых пиков. ѕродолжа€ взбивать, ввести сахар:
16 (300x200, 35Kb)

—метану:
17 (300x200, 39Kb)

ќтдельное м€гкое масло взбить со сгущенкой и конь€ком:
18 (290x200, 65Kb)

—оединить со сливочной смесью и еще раз хорошо взбить:
19 (293x200, 48Kb)

ѕервый песочный корж смазать кремом:
20 (300x200, 69Kb)

Ќакрыть безешным коржом. ѕо поверхности распределить черносмородиновый джем:
21 (300x200, 81Kb)

—мазать кремом:
22 (300x200, 86Kb)

“аким образом, череду€, выложить все коржи, прослаива€ кремом. ¬ерхний корж Ч песочный:
23 (300x200, 72Kb)

 ра€ подровн€ть острым ножом:
24 (300x197, 74Kb)

¬ерх и бока покрыть шоколадной глазурью. ”красить по вкусу:
25 (300x199, 91Kb)

ѕеред подачей выдержать торт 10-12 часов в холодильнике
26 (294x200, 74Kb)

 урса Ђ¬ечна€ молодость, или ћинус 15 лет за 2 мес€цаї
–убрики:  ƒесерты/“орты
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
ћетки:  

ѕроцитировано 236 раз
ѕонравилось: 58 пользовател€м



Liudmila_Sceglova   обратитьс€ по имени —реда, 01 ћарта 2017 г. 15:24 (ссылка)
¬есна в свои права вступает,
ћетели, вьюги прогон€ет,
» пусть, как первые цветы,
Ќежна, подруга, будешь ты!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ать€на_ƒ€глова   обратитьс€ по имени „етверг, 02 ћарта 2017 г. 08:08 (ссылка)
ѕока читала рецепты...ƒумаю очень вкусно! —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени „етверг, 02 ћарта 2017 г. 11:23 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
sulazka   обратитьс€ по имени „етверг, 02 ћарта 2017 г. 14:10 (ссылка)
—пасибо! “аки заинтриговали...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Kotenok_222   обратитьс€ по имени „етверг, 02 ћарта 2017 г. 14:52 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћюстик   обратитьс€ по имени „етверг, 02 ћарта 2017 г. 16:51 (ссылка)
—пасибо. особенно понравились подробные описани€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬ей€   обратитьс€ по имени „етверг, 02 ћарта 2017 г. 17:05 (ссылка)
ј в первом рецепте можно обойтись без кокосовой стружки? ќчень € еЄ не люблю. я хочу попробовать торт на 8 марта. —емью порадовать. ј стружка там нужна дл€ вкуса, или она какой-то эффект даЄт?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 02 ћарта 2017 г. 18:05ссылка
ƒл€ вкуса. ћожно и без нее. ћожете орехи добавить, как во втором торте.
” мен€ одному из сыновей не понравилось тоже обилие кокоса. ј € вот любитель))
ѕерейти к дневнику

„етверг, 02 ћарта 2017 г. 20:23ссылка
—пасибо. я не особый спец по тортам, а этот рецепт попробую об€зательно. ’от€ у мен€ к тортам руки не из тог места растут.))))
веснамар   обратитьс€ по имени „етверг, 02 ћарта 2017 г. 18:03 (ссылка)
—пасибо!¬сегда из сообщений, в первую очередь,ищу ваши предложени€.(Ќи хочу никого обидеть).“ортики очень вкусные! ќб€зательно испеку!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 02 ћарта 2017 г. 18:07ссылка
ќчень при€тно, спасибо за теплые слова)
¬торой торт € не пробовала, но ќл€ утверждает, что он еще вкуснее)
”ланова_ овалева_≈лена   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 03 ћарта 2017 г. 10:34 (ссылка)
ƒаже не сомневаюсь что вкусн€тина,обожаю белковые коржи...Ќо крем мне кажетс€ ќќќќќќчень сладкий...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 03 ћарта 2017 г. 12:29ссылка
Ёто факт) Ќо моим сладкоежкам очень понравилс€)
Anatea   обратитьс€ по имени —уббота, 04 ћарта 2017 г. 11:12 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћюдмила_ ира   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 05 ћарта 2017 г. 21:49 (ссылка)
Dushka_li,Ќј ¬јЎ≈… —“–јЌ»÷≈ ’ќ–ќЎ»≈ –≈÷≈ѕ“џ «ј»Ќ“≈–≈—ќ¬јЋ»!¬ќ“ »«”„” » »—ѕ≈ ”!—ѕј—»Ѕќ!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈ЋјЌќ„ ј   обратитьс€ по имени —реда, 11 ќкт€бр€ 2017 г. 18:09 (ссылка)
 расотааааа. ќгромное спасибо за рецепты.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку