-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Dushka_li

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.12.2010
«аписей: 17789
 омментариев: 76057
Ќаписано: 97600


¬куснейший небанальный гороховый суп с чесночными рулетиками

¬торник, 08 јвгуста 2017 г. 12:22 + в цитатник
ќгромна€ благодарность автору: lelikloves

7 (500x374, 200Kb)


Ёто очень вкусный суп. –улетики придают особый насыщенный вкус. —очетание более чем гармоничное.
ќб€зательно попробуйте! ќчень рекомендую





»нгредиенты:

—уп:
Х ¬ода Ч 2,8 л
Х ќкорочок куриный (весом 600г) Ч 2 шт
Х √орох Ч 100 г
Х Ћук репчатый Ч 1 шт
Х ћорковь Ч 1 шт
Х «елень (по вкусу)
Х —оль (по вкусу) Ч 1 ст. л.
Х ѕерец черный (по вкусу)

–улетики:
Х яйцо куриное Ч 2 шт
Х —оль (щепотка)
Х ћука пшенична€ (примерно) Ч 160 г
Х „еснок (по вкусу) Ч 4 зуб.
Х ћасло сливочное Ч 40 г

ѕриготовление:

¬оду вскип€тить. √орох промыть, добавить в воду и варить до готовности на медленном огне. я использовала горох јйдахо “ћ "ћистраль". ≈го не нужно заранее замачивать, он быстро готовитс€. ≈сли ¬ы используете другую “ћ, тогда готовьте горох согласно инструкции на упаковке.
1 (640x479, 304Kb)

ќкорочка промыть, нарезать на небольшие кусочки и обжарить до полуготовности на растопленном сливочном масле. ќкорочка слегка посолите и поперчите.
2 (640x268, 217Kb)

ќкорочка добавл€ем в кастрюлю с горохом. ѕоловину сливочного масла мы оставл€ем в сковороде, а половину - выливаем в пиалу и добавл€ем к нему чеснок измельченный (€ тру на мелкой терке).
3 (640x288, 159Kb)

Ћук мелко режем, обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета и добавл€ем тертую на крупной терке морковку. ќбжариваем минуты 3-4 и добавл€ем в кастрюлю с супом.
4 (640x479, 304Kb)

√отовим рулетики. яйца взбить с солью, добавить муку и замесить тесто. “есто должно быть упругим. я делю тесто на две части и каждую раскатываю квадратиком.  аждую часть обмазываем сливочным маслом с чесноком. я рукой разравниваю по всему тесту. —ворачиваем рулетиком и режем примерно по 1 см. –езать более большими кусочками не рекомендую, т. к. они в воде увеличатс€ и в середине будут сырые.
5 (571x480, 260Kb)

“еперь наши рулетики добавл€ем по одному в суп.  ра€ каждого рулетика старайтесь тщательно защипнуть, чтобы не развернулись при варке. я каждый рулетик дважды защипываю, второй раз ухватив тесто повыше. “ак точно не развернутс€. –улетики варим минут 10, добавл€ем зелень, доводим до кипени€ и выключаем плиту. ƒаем насто€тьс€ супчику минимум 10 минут.
6 (700x273, 273Kb)

“акой супчик можно варить с горохом и без гороха. Ёто уже каждому по вкусу.
7 (500x374, 200Kb) 8 (500x374, 161Kb)


ќтзывы и воплощени€ других кулинаров:
ќгромное спасибо всем, кто поделилс€.

NadinDav:
ќльга, ваш супчик такой вкусненький! –улетики получаютс€ нежными, с таким сливочным вкусом и ненав€зчивым, легким ароматом чеснока. ¬роде бы все просто, но результат потр€сающий. я только м€со использовала тел€тину, в остальном все осталось без изменений! ќчень вкусно!
10 (640x426, 249Kb)

 азанцева ¬иктори€:
ƒоброго времени суток —уп шикарный, спасибо ƒл€ мен€ несколько не обычный пор€док приготовлени€, однако решила попробовать, и не пожалела. √орох был обычный, с ним пришлось помучитьс€. ¬ будущем либо буду другой брать, либо замачивать на большее врем€.  ур€тины было чуть меньше, чем в рецепте, но и это никак не помешало. —уп получилс€ настолько густой, что и так хорошо. ¬ следующий раз чеснока положу больше, а в тесто хочу еще и сушеный укроп добавить. Ѕольшое спасибо
11 (640x360, 206Kb)

ћапусикай:
—уп очень вкусный. ƒелала вместо курицы с сосисками
„еснок и его запах мне больше нрав€тс€ в жареном виде, поэтому дл€ рулетиков обжарила его на сливочном масле .. ќтлична€ альтернатива клецкам - ароматный,пр€ный рулетик
¬ общем, суп очень вкусный, с удовольствием беру на вооружение ваш рецепт!
Ћюблю простые рецепты, из которых получаютс€ вкусные блюда
12 (640x480, 282Kb)

Yuvelena:
ƒобрый день! Ѕольшое спасибо за рецепт рулетиков. ѕриготовила по случаю и супчик гороховый (в нашей семье он частый "гость" и готовитс€ всегда по-разному, в зависимости от настроени€ и имеющихс€ под рукой продуктов). ¬аши рулетики его весьма и весьма украсили. Ѕолее того, нам они показались вполне самодостаточными, т. е. способными выступать самосто€тельным блюдом под каким-нибудь соусом, например, грибным (об€зательно попробую приготовить). —пасибо!!!
13 (640x480, 227Kb)

Mary Stone:
ƒавно собиралась приготовить этот суп.Ќаконец-то приготовила.» очень пожалела...ѕожалела,что не сделала этого раньше!!!Ќу как же хорош!!!√орох,чесночок,рулетики,зелень...„то ещЄ сказать?ќ„≈Ќ№ » ќ„≈Ќ№ ¬ ”—Ќќ!!!ќлечка!—пасибо за рецепт,теперь он навечно мой!
14 (640x426, 230Kb)

LNataly:
Ќу что, ќлик! ѕринимай мой, ёбилейный, 10-й отчет!  онечно же, очень вкусный супчик! ” мен€ он был м€сной (а не куриный) и добавила все-таки немного картошки! ƒумала, рулетики начнут расползатьс€ на второй день! Ќо нет!! ќни отлично держат форму и остаютс€ плотненькими!! ѕросто супер!! ќчень вкусный супчик!! ј какой аромат ммм.. Ѕуду готовить ещЄ не раз! —пасибо большое, ќлечка!!
15 (640x359, 223Kb)

–Ы—О–±–Њ–≤—М –њ–Њ —З–∞–Ї—А–∞–Љ (700x214, 157Kb)
–убрики:   улинарна€ книга/—упы
ѕќћќў№ ƒЌ≈¬Ќ»„ ”
ћетки:  

ѕроцитировано 71 раз
ѕонравилось: 17 пользовател€м



Uma22   обратитьс€ по имени ¬торник, 08 јвгуста 2017 г. 17:55 (ссылка)
—пасибо за рецепт. √ороховый суп мы все любим и именно так - с жареным м€сом или курицей. ј тут ещЄ неожиданно и рулетики дополн€ют! ”верена это очень вкусно, об€зательно возьму на вооружение.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку