Простые рецепты: Яйцо "в шубке"



Ингредиенты для "Яйцо "в шубке"

Яйцо — 6 шт
Мукa — 2-3 ст. л.
Специи (ваши любимые по вкусу)
Масло подсолнечное (для жарки)
Сода (щепотка)
Кефир (несколько ложек, можно и без него, но в таком варианте и без соды)

Способ приготовления:

Берем яйца - 4 шт. Жарим на сковороде обычным способом, подлив подсолнечного масла. До готовности. Не нарушая целостности яйца.

Жарим с обеих сторон. Вынимаем из сковороды и слегка охлаждаем.

Пока яичница остынет, мы успеем приготовить тесто.Яйца (2 шт.) + кефир + соль + специи + мука + щепотка соды.Все хорошо взболтать. Если очень жидкое - добавьте еще муки

Берем слегка остывшие жареные яйца и со всех сторон обмакиваем в тесто. Обмакнув, укладываем на сковороду и жарим
с обеих сторон, как оладушки или пирожки.

Вот и все! Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Украшение ЗАКУСОК И САЛАТОВ. часть 2

Продолжение темы украшения салатов и закусок! Опять же глаз не оторвать и слюнки текут! :))

Салат «Мимоза» с лососем

Рыбный салат «Мимоза» 
с украшением веселыми мышками

Читать далее...

Тунтэрма - это омлет по-татарски. Оригинально и очень вкусно!

"Тунтэрма" - это омлет по-татарски. Очень интересный омлет, получается двухслойный. яйца - 6 шт манная крупа - 5 ст. ложек сливочное масло - 100 г молоко - 300 мл растительное масло - 2 ст. ложки соль - по вкусу зелень Читать далее

 

Корзинки для салата тарталетки от Amrita


Из-за присутствия яиц корзинки лучше хранить не более 10-12 дней.

200 гр. холодного масла или маргарина
600-650 мл муки
2 яйца
1 чайн. ложка соли (без горки)
немного красного перца - но это на вкус и по желанию.

Жир порубить с мукой до однородной крошки. Яйца немного взбить с солью (до полного ее растворения).
Влить взбитые яйца в крошку и быстро вымесить руками однородное тесто. Скатать в шар, накрыть пленкой или поместить в мешок и положить в холодильник минимум на час (можно и больше - на ночь, на сутки). Далее разогреваем духовку до 220 С. Берем формочки для корзиночек, протираем их бумагой, смазывать маслом не надо - тесто жирное. Достаем тесто, отщипываем по кусочку, руками расправляем в кружок и укладываем в формочку плотно-плотно, без разрывов и дырочек.Насыпаем сухой горох или фасоль, чтобы тесто не поднималось.Когда все корзиночки заполнены ставим в духовку. И постоянно следим за ними, чтобы не подгорели. Время выпечки зависит от духовки. Корзиночки должны быть светло-золотистого цвета, нежные и рассыпчатые. Очень важно не упустить момент. Первый раз стоит заглянуть в духовку через 7-8 минут. Готовые корзиночки извлекаем из формочек сразу же, пока они горячие. Лучше, конечно, действовать в кухонных рукавицах, но и при помощи полотенца можно. Даем формочкам остыть и далее процесс повторяется.

Куриные люля-кебаб (На конкурс!)

Дорогие авторы! Не забывайте про наш конкурс, будьте активнее и не упустите возможность выиграть потрясающие призы! Присоединяйтесь!

Читать далее...

Рецепты с черносливом.

 

1 2 3 4 5 6 Цимес картофельный c черносливом // Цимес Курица, тушенная с черносливом на вольванте // Блюда из курицы Салат яблочный с мандаринами и черносливом // Салаты фруктовые Салат яблочный с черносливом и сметаной // Салаты фруктовые Утка с черносливом // Рецепты из утки Свинина с черносливом по-болгарски // Рецепты из свинины Свинина с черносливом // Рецепты из свинины Рис с черносливом // Блюда из риса Каша пшенная с черносливом // Пшенные каши Свинина, фаршированная яблоками и черносливом // Рецепты из свинины Салат ореховый с черносливом // Салаты фруктовые Вареники с черносливом // Вареники Блинчики с черносливом (блинчикес мит гетрикнете флуймен) // Еврейская кухня Баранина с черносливом и миндалем // Рецепты баранины Салат из шампиньонов с орехами и черносливом // Салаты грибные Мясные шарики с рисом, черносливом и пряными травами (Aash-e Aaloo) // Иранская кухня Цыпленок с картофелем и черносливом (Khoresht Aaloo) // Иранская кухня Десерт из свежих груш или яблок с черносливом // Яблочные десерты Чернослив, фаршированный орехами // Фруктово-ягодные десерты Суп из чернослива // Фруктовые супы Мазурки с черносливом // Мазурки Суп молочно-овсяный с черносливом // Молочные супы Баранина с черносливом // Египетская кухня Рулетики из свинины с черносливом и яблоками // Мясные рулеты Соус кисло-сладкий с изюмом и черносливом // Фруктово-ягодные соусы Сироп из чернослива (I) // Сиропы Сироп из чернослива (II) // Сиропы Паста из чернослива // Повидло Чернослив фаршированный // Фруктово-ягодные десерты Курица в сливках с черносливом и соусом из грецких орехов // Блюда из курицы Пикантный салат из чернослива с орехами // Салаты фруктовые Компот из чернослива // Компоты Компот из чернослива, изюма и кураги // Компоты Салат из моркови с черносливом // Салаты из моркови Салат с черносливом и плавленым сыром // Салаты сырные Борщ с черносливом // Борщи Борщ с грибами и черносливом // Борщи Чернослив в кляре // Фруктово-ягодные десерты Соус кисло-сладкий с изюмом и черносливом // Красные соусы Каша гречневая с орехами и черносливом // Гречневые каши Каша пшенная с черносливом и грецкими орехами // Пшенные каши Сиг с черносливом // Отварная рыба Творог с молоком, подорожником и черносливом // Закуски из творога и сыра Квас с черносливом // Фруктовые квасы Морковь, тушенная с черносливом и медом // Рецепты из моркови Салат из дыни и груш с черносливом // Салаты фруктовые Мясо тушеное с черносливом // Рецепты баранины Оригинальный чернослив (I) // Мясные рулеты Оригинальный чернослив (II) // Мясные рулеты  Салат из свеклы с черносливом и курагой // Салаты из свеклы

 

Антрекот по-новому

Антрекот «По-новому»

На 1 кг говядины -5 натертых сырых картофелин,100,0 хрена, чеснок, специи

Мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить, оставить на 1 час. Тертый хрен смешать с тертым картофелем ,добавить по вкусу измельченный чеснок  и соль. Начинку завернуть  в антрекоты и сколоть зубочисткой. Сложить в кастрюлю. Налить воды или бульона ,тушить на слабом огне до готовности

Простой вкусный хлеб

 

Читать далее...

«Ленивая» курочка

Читать далее...

куриные рулетики

 

Читать далее...

Равиоли с грибами в сливочно-шпинатовом соусе.

На днях я постетила кафе "Волга-Волга" в Ярославле, где попробовала равиоли с грибами в сливочно-шпитатовом соусе.

Было очень вкусно, и я решила поискать рецепт и самостоятельно попробовать сделать такие равиоли.

Фото я сделала в кафе, а рецепт нашла в интернете, он довольно простой.

Слово «равиоли» в основе своей имеет глагол «ravvolgere», что означает «обернуть». Как и прочие виды пасты, в Европу они попали в Средневековье по Великому шелковому пути из Китая. Начинка того времени не сильно отличалась от современной: мясо, овощи, рыба, сливочный сыр. Упоминания об этом виде пельменей встречаются в письменных свидетельствах торговцев XIV века, а значит, по началу европейцам приходилось лакомиться равиоли без знаменитого томатного соуса. Помидоры появились на этой территории лишь столетием позже. Блюдо принято считать итальянским, но старейший его рецепт историки обнаружили в англо-нормандской рукописи 90-х годов XIII века.
 

Впрочем, итальянцам все равно удалось национализировать это выдающееся изобретение кулинарии. Каждый регион страны может похвастаться своим способом приготовления кушанья. Равиоли - это довольно внушительные по размеру прямоугольные или круглые конверты из теста, начиненные чем-то вкусным. Они считаются одним из видов пасты. Равиоли с мясом популярны, но не являются преобладающим блюдом. Итальянцы - известные гурманы и изобретатели. Очень востребованы в их меню вегетарианские равиоли, где в качестве начинки используются сыр, овощи, шпинат, картофельное пюре, соевый творог "тофу" и даже крапива. Хотя томатный кетчуп является классикой жанра, к равиоли частенько подают сливочные соусы, а также знаменитый соус "песто", сделанный на основе пряных трав. В качестве десертного блюда итальянцы готовят равиоли с шоколадом.
 

рецепт

Картофельный салат по-гречески с оливками

Котлеты, приготовленные в духовке: просто, а вкусно - "божественно"!

 Приготовила котлетки с овощами в духовке. Я и не ожидала, что получится безумно вкусно. Они получились пышные, и очень сочные. Думаю буду готовить такие котлетки очень часто.

Рецепт приготовления →

Шашлык в маринаде из киви

 

Читать далее...

Яйцо в корзинке

Яйцо в корзинке * Кусок хлеба толщиной 1 см 4 шт * Сливочное масло 2 ст. л. * Тёртый сыр 3 ст. л. * Яйцо куриное 4 шт * Соль по вкусу * Перец по вкусу Читать далее

салат "Оцените вкус!":Вкус этого салатика приятно удивит! Приготовьте его!

 

Такой вкусный получился салат, даже сама не ожидала. Готовить, как всегда, легко и просто, а вот хранить его нельзя - он быстро стечет, да и свежий он вкуснее. Майонеза много класть нельзя, потому что в салате много жидкости от огурцов. И еще одна немаловажная деталь – копченый плавленый сыр. Вы можете использовать и сыр твердых сортов, и обычный плавленый сыр, но именно копченый вкус сыра придает салату необычный вкус.


2 свежих огурца,
2 вареных яйца,
1 луковица,
100 грамм плавленого копченого сыра(колбасного),
майонез.

Все продукты порезать кубиками и заправить майонезом.

смотрим....

Курица в печи

	Да, собственно, и не только курица... Таким образом отлично получается и свинина, и любая птица, в целом виде или частями.
	Ингредиенты: Мясо (птица) — около 1,5 кг 200 г сливочного масла Соль, специи, чеснок по вкусу Для теста: 2 стакана молока По 1 чайной ложки сахара и соли Мука, сколько возьмет тесто

 

Читать далее...

Курица рассольная

	Жареную курицу любят все, поэтому, для разнообразия, предлагаю попробовать такой способ ее приготовления.
	Ингредиенты: Курица 2 литра рассола (у меня — от помидоров) Любимые специи Если у вас нет под рукой рассола, то можно приготовить его самим, взяв на 1 литр воды 3 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки уксуса.
Курицу залить рассолом и поместить в холодильник минимум на 8 часов (лучше на ночь):
Птицу вынуть, обсушить. Натереть снаружи и внутри специями и выложить на смазанный маслом противень:
Поместить в духовку при 210-220 градусах:
Жарить до готовности, часто поливая выделившимся жиром. В процессе жарки птицу можно перевернуть:
Подавать с салатом и гарниром на выбор:

 

 

http://harch.ru/vtorye-blyuda/kurica-rassolnaya

Серия сообщений "курица":
Часть 1 - Много рецептов салатов с курицей
Часть 2 - Роскошное блюдо
...
Часть 79 - Курица с 40 зубчиками чеснока
Часть 80 - Курица в печи
Часть 81 - Курица рассольная

Рыба, запеченная с помидорами и оливками по-испански

	Очень быстрое, ароматное и красивое блюдо. Мы в него просто влюбились...
	Ингредиенты: Около 600-700 г рыбного филе 100 г оливок или маслин 1-2 помидора 1 сладкий перец 1 луковица Лимонный сок, немного масла Соль, молотый перец
Рыбу нарезать крупными кубиками. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать специями:
Добавить крупно нарезанные овощи, сбрызнуть маслом:
Посолить и перемешать:
Поместить в хорошо разогретую духовку при 220 градусах:
Запекать около 10 минут:

 

 

 

http://harch.ru/vtorye-blyuda/ryba-zapechennaya-s-pomidorami-i-olivkami-po-ispanski

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Рыбные котлеты
Часть 2 - замариновать вкусную красную рыбку
...
Часть 98 - Рыбные салаты
Часть 99 - ХЕ ИЗ КРАСНОЙ РЫБКИ.
Часть 100 - "Горбуша "Королевишна""

Перцы, фаршированные картофельным пюре

	Очень вкусное и простое блюдо родом из юго-восточной Европы..
	Ингредиенты: Около 1 кг картофеля 8-10 сладких перцев 2 луковицы 4-6 зубчиков чеснока Молоко, сметана, сливки для пюре (если не для поста) Масло для жарки Соль, молотый черный перец, специи по вкусу

 

Читать далее...