Рецепт примитивный, но очень-очень вкусно получается

Сметана - 1.5 стакана (сметана была очень-очень старая, кислая)
Мука - 2 стакана
Масло слив. (у меня был спред) - 200 г.

Для смазки яйцо
Для посыпки 1 ст. сахара

Муку высыпать в миску, добавить сметану и маленькие кусочки мягкого масла. Замесить тесто, а затем охладить 1 час. Тесто раскатать на покрытой мукой доске где-то 7 мм, разрезать выемкой на кусочки ( с фигурами можно не выдрючиваться - расплывутся все равно), положить на смазанный маслом противень, смазать яичным желтком или целым взбитым яйцом и густо посыпать сахарным песком.



Выпекать в предварительно подогретой духовке при 200 градусах 10-15 мин, до появления золотисто-желтой корочки. Я пекла с полчаса. Но это моя духовка такая.

Внутри получается нежно-слоистое, если не пересушить

Ароматный теплый десерт!

Начинайте готовить примерно за час до подачи этого блюда, чтобы кексики не успели остыть.

Их нежный вкус так хорошо сочетается с холодным мороженым или взбитыми сливками!

Размягчите 125 гр  сливочного масла на столе, не растапливая его.

Пошаговые фото рецепта "Халва с кокосом":

Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить Увеличить

http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/3632

Автор prokazniza

Если хотите порадовать своих близких сладеньким приготовьте им эти замечательные пирожные.

Состав:

Для теста: 
 
1-1.5 стакана муки,120 гр. сливочного масла,100 гр. сахарной пудры
2 желтка,2 ст. ложки воды или молока,1 пакетик ванильного сахара 
 
Для суфле: 
 
2 белка,1 ст. ложка желатина,120 гр. сахарной пудры,ванилина на кончике ножа 
 
Для глазури: 
 
100 гр. шоколада,3 ст. л. растительного масла Читать далее
 

 Самые популярные рецепты

  + более 1000 вкусных рецептов от ВсемВкусно.ру

Пирожное эклер

1. Тесто для эклера: в глубокую кастрюлю с 200 мл кипящей воды положить масло, всыпать тонкой струйкой смешанную с содой муку при непрерывном помешивании, варить 5 минут до получения однородной масс белого цвета, затем охладить ее вбить по одному все яйца и вымесить.
2. Готовое тесто поместить в кондитерский мешочек с насадкой в виде гладкой трубочки и отсадить на противень булочки толщиной 2 см и длиной 10 см.
3. В противень с пирожными поставить в предварительно разогретую до 200 гр. духовку, выпекать 30 минут и остудить.
4. В глубокую кастрюлю всыпать сахар, залить 50 мл воды и сварить густой сироп.
5. В отдельной кастрюле смешать муку с 50 мл воды, поставить на огонь и довести до кипения, затем влить при непрерывном помешивании сироп и варить до получения однородной массы, по консистенции напоминающей густую сметану. Полученную массу охладить, соединить со взбитыми желтками и еще раз взбить.

 

6. Крем для эклера: охлажденные сливки взбить с помощью миксера в густую крепкую пену, соединить с ранее приготовленной массой и ванильным сахаром, еще раз взбить.
7. С помощью кондитерского шприца заполнить пирожные приготовленным кремом через маленькие отверстия. Остатками крема покрыть пирожные сверху и посыпать тертым шоколадом.

 

Ингредиенты для эклера

Для теста:
200г муки; 100г сливочного масла; 6 яиц; 1/4ч. ложки пищевой соды;
Для крема
400 мл сливок; 40 г муки; 100 г сахара; 5 яичных желтков; 1 пакетик ванильного сахара
Для украшения
50 г тертого шоколада

 

Полезные советы

Проверить состояние изделий, выпекаемых из заварного теста, можно только по истечении 2/3 всего времени выпечки, так как в недопеченном состоянии они очень легко опадают.
Для приготовления заварного крема вместо сливок можно использовать сливочное масло, которое нужно предварительно размягчить, положив в металлическую миску, помещенную в емкость с горячей водой.

Серия сообщений "пирожные":
Часть 1 - Рожки или трубочки из слоенного теста..
Часть 2 - Бисквитное пирожное на сметане
...
Часть 5 - Бисквиты
Часть 6 - Шоколадное пирожное с фисташками
Часть 7 - Эклеры рецепт

Автор Lorchen

на   povary.ru/forum/index.php
     

Очень нежный и воздушный десерт, который буквально тает во рту! Он не разочаруют даже самых привередливых гурманов.

И снова «Птичье молоко» . Ничего не могу с собой поделать, люблю я все нежное и воздушное…Давно нашла этот рецепт, но никак не могла собраться его приготовить. «Птичье молоко» не нуждается в представлении. Я почти уверена, что он знаком и любим многими. Существует много вариантов приготовления этого десерта в домашних условиях. Для себя я предпочитаю именно этот. Попробуйте приготовить!

Приятное на вкус и быстрое в приготовлении сухое печенье без муки! Воздушное и хрустящее.Попробуйте испечь это печенье и у вас все станут просить рецепт. Лучше делать на праздник, принести на работу, потому что если делать для себя, то остановиться просто невозможно!